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카페사장인데 고민좀

보헤미안 |2019.04.12 12:11
조회 180 |추천 0
이제 여름이 다가오는데
꼭 얼음빼달라고 하는 사람들이있음
아이스컵에 우유 가득담아주면 솔직히 장사하는 사람입장에서 남는것도없음
처음엔 그냥 에효 그래 더주자 했는데 
이게 매일와서 얼음빼고 가득해달라고 하면 솔직히 나도 슬슬짜증남
그것도 있고 커피2샷에 우유 몇미리 해서 내가 맛있게 정해놓은 레시피가 있는데
그런것들이 다 무너져버리고 우유만 가득되니까 솔직히 커피를 맛있게 타는면에 있어서도 스트레스임
콜라 사이다야 맛이 밸런스가 많이나오니까 얼음빼고 줘도 맛이크게 변하진않는데
투샷인데 우유만 겁나 부어놓으면 걍 우유맛밖에 안나는데
여기커피 맛없네 우유맛밖에 안나네 이런 얘기 백퍼나옴
그래서 오늘 맨날 얼음빼달라는 손님한테 
얼음 빼고 있는데 더빼라 더빼라 지켜보면서 얘기하길래
아니무슨 우유못먹어서 오는 그지도 아니고 나도 열불나서 한소리함
솔직히 이렇게 드시면 정해놓은 레시피와 양이있는데 밸런스도 무너지고 
양도 적어질수밖에없다고
그러더니 삔뜨상해서 그냥 아예알겠어요 그냥주던대로 주세요 이러고 나감
동네장사라 진짜 친절하게하고 가격도 솔직히 눈치보여서 자재값 다오르는데
가격도 못올리고있는데
얼음충들 오면 진짜 스트레스임 
카페사장님들 이런 어름충들 어떻게 대처하시나요
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