고추를 넣으면 꼭 물러지더란 말씀
생각다 못해
청양초을 잘라서 볕에 일주일쯤 말려서 넣었더니
다 먹을때까지 바삭바삭 자체인 매콤한 멸치볶음 완성이더란 말이죠,,
깔깔깔,,,
메인재료~멸치.마른고추
양념~진간장,올리브유,생강,요리당,설탕,참기름,깨 1. 올리브유 두르고 생강 볶다가 멸치 넣고 마른고추 넣고 볶아요. 2. 멸치를 팬 한쪽으로 밀고 양념(간장,물엿,설탕)바르르 끓여서 한김 날린후 휘휘 섞어줘요.. 3. 불끄고 참기름,깨소금 넣어 마무리!!!! tlp::물엿과 설탕 2:1의 비율로 넣어야 적당히 바삭거림.. 불 끈후 참기름 넣어야 향이 오래가요^^
