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속이 시원한..콩나물 배추국

해피 |2008.02.11 00:00
조회 5,958 |추천 0
   냉장고 야채실에 조금조금씩 남아 있는 재료들로국을 끓였는데 오늘 같은 날에 딱이예요. 밥 한그릇 말아서 김치 올려 먹으면 한끼 식사 해결~~^^ 술드신 다음날 해장으로도 그만이겠죠? ^0~   [재  료] 콩나물, 배춧잎, 익은배추김치, 된장, 대파, 멸치국물
[만드는 방법]   1. 먼저 냄비에 물을 붓고 끓으면 멸치,다시마 넣고 20분 정도더 끓여준 후 불을 끄고 뚜껑을 열어 놓는다.
2. 콩나물은 씻어 건지고 배춧잎은 1cm정도의 넓이로 썰고 김치는 소를 털어낸 후 1cm 넓이로 썬다.
3. 1의 냄비에서 건더기는 건져 내고 중불에 올린 다음 끓으면 약간의 된장을 풀고 콩나물과 배춧잎을 넣고 끓인다.
4. 3의 국이 끓으면 김치를 넣고 끓이다가 어슷썬 대파를 넣고 은근히 끓여준다. 간이 부족하면 소금으로 맞춘다.
   된장과 김치로 간은 거의 맞습니다~^^*  뜨끈한 국물이 시원하니 참 좋아요~^0~    
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