오늘은 야심한 시각, 배가 출출할 때 해 먹으면 좋은
요리를 소개할게요!
야식이나 안주에 잘 어울리는 '소세지 야채 볶음!'
일명 '쏘야볶음'에
라면사리나 우동사리를 넣어서
소세지 야채 볶음 라면 혹은 소세지 야채 볶음 우동을 만들어 보아요!
<소세지 야채 볶음 라면 재료(1~2인분)>
소세지 기호껏
라면사리 혹은 우동사리 1개
다진마늘, 대파, 양파, 깻잎
고추장, 케찹, 간장
고춧가루, 설탕, 물엿
먹을 만큼의 소세지는 기호에 따라
3등분을 하거나 칼집을 내거나 문어모양으로 만들어 주시고
양파는 얇게 챱챱 채 썰어 줍니다.
<소세지 야채볶음 소스 만들기>
설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼
고추장 1스푼, 물엿 혹은 올리고당 1스푼
간장 2스푼, 케찹 1스푼
다진마늘 1스푼
잘 섞어 주기만 하면 끝!
완성된 소스를 살~짝 찍어 먹어보고
기호에 따라 매운소스나, 케챱, 설탕 등으로
간을 맞춰 주셔도 좋아요~
중불에서 달군 팬에 기름을 붓고
썰어둔 대파를 이용해 파기름을 내 줍니다.
기호에 따라 다진마늘이나 청양고추를 넣어 같이 기름을 내주셔도 좋아요.
참고를 위한 영상 링크
파기름을 냈다면, 썰어둔 양파와 소세지를 넣고
후추도 후춧후춧 뿌려주고
양파가 반투명해 질 때가 달달 볶다가
쏘야볶음 소스를 넣고 볶아 주세요~
동시에 라면사리나 우동사리를 삶기 시작해 주시면 시간도 절약 되겠쬬?!
삶은 면은 쏘야복음과 함께 한번 더 볶아 줄거라
꼬들한 식감의 면을 좋아하신다면 평소보다 적게 삶아 주세요.
다 삶은 면은 쏘야볶음에 넣고
면수 2~3스푼을 넣어 촉촉함을 더해 주세요
양념이 스며들게
쏘야볶음과 골고루 섞어주면 쏘야볶음면 완성!
이건 저만의 팁!
깻잎 6~7장 정도를 곂쳐서 실처럼 얇게 썰어 둔 뒤
완성된 쏘야볶음면에 깨 솔솔~뿌리고
깻잎도 얹어서 같이 섞어서 드시면 JMT!
우동사리를 넣으면 탱탱한 우동의 식감이 좋고
라면사리를 넣으면 소스가 더 잘 배긴 요리를 드실 수 있답니다!^^
오늘 야식은 쏘야볶음면 도전?1
출처 :https://www.youtube.com/channel/UCGorwGw26qOJwCZzGh8OccQ/
