1.김치 치즈밥 쌈   재료 신 김치 잎 12장, 따뜻한 밥 2공기, 슬라이스 치즈 5장, 잔멸치 5큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술
양념장 참기름ㆍ통깨 1큰술 씩, 설탕 ½큰술, 다진 마늘 1작은술       ● 이렇게 준비하세요
① 분량의 재료를 합해 양념장을 만든다.
② 신 김치 잎은 씻어 물기를 짠 뒤 ①에 살살 버무린다.
③ 슬라이스 치즈는 4등분한다.
④ 잔멸치는 마른 팬에 바삭하게 볶은 뒤 따뜻한 밥과 참기름, 통깨와 고루 버무린다.     ● 이렇게 만드세요
① 밥이 따뜻할 때 한입 크기로 뭉쳐 치즈로 감싼 뒤 신 김치 잎 위에 올려 만다.   ※김치는 양념을 털고 물에 씻어야 내용물 의 맛을 살릴 수 있다. 하루 이틀 정도 물에 담가두어 짠맛을 뺀 후에 양념 장으로 밑간하면 간도 잘 맞고 내용물에 김치 국물이 배지 않아 깔끔하다 .           2. 라이스 페이퍼 새싹 닭 안심 쌈   재료 닭 안심 150g, 새싹 채소 100g, 라이스 페이퍼 20장, 마늘 3톨, 대 파 ¼뿌리
땅콩 소스 땅콩 4큰술, 올리브 오일ㆍ식초 2 큰술씩, 피시소스 1½큰술, 꿀 1큰술, 발사믹 식초 1작은술, 마늘 2톨, 풋 고추ㆍ붉은 고추 1개씩     ● 이렇게 준비하세요
① 새싹 채소는 체에 밭쳐 찬물에 담갔다가 건진다.
② 닭 안심은 끓는 물에 마늘과 대파를 함께 넣고 데쳐 식힌 뒤 먹 기 좋게 찢는다.
③ 풋고추, 붉은 고추, 마늘은 잘게 다지고 땅콩은 믹서에 간 뒤 분량의 재료를 합해 소스를 만든다.     ● 이렇게 만드세요
① 새싹 채소와 닭 안심을 접시에 가지런히 담는다.
② 미지근한 물에 라이스 페이퍼를 불린 후 ①의 재료를 넣고 말아 땅콩 소스와 곁들인다.     ※라이스 페이퍼는 불린 후 젖은 면보나 행주위에 놓고 말아야 잘 찢어지지 않는다.