바로 가쓰오부시

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가다랑어를 쪄서 훈연한 뒤 발효시킨 일본의 식재료로, 보통 육수를 우리거나 오코노미야끼 같은 데 토핑으로 사용됨

이게? 라고 생각하는 사람도 아마 있을꺼임

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우리나라에서는 대부분 이런 가는 포 형태로 유통돼서 가공 전 모습을 잘 모르는 사람들이 많기 때문에

원래 가쓰오부시는 이렇게 생김. 이거를

대패질하면

이렇게 우리가 알고 있는 형태로 되는 것

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아무튼 가쓰오부시는 세계에서 가장 단단한 식재료로 기네스북 등재가 되어 있다고 하는데,

모스 경도로 7~8 정도라고 함.
(대리석이 3~5, 화강암이 6~7 정도)

대충 어느 정도냐면

못박기 가능

각목 뽀개기 가능

이런 식으로 갈아서

 칼 형태로 만들면

종이 자르기 가능

음료수캔 푹찍 가능

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실제 가쓰오부시를 흉기로 사용한 일본 추리소설도 있다고 함 ㅋㅋ 언젠가 코난에도 한번 나올듯..