쇼핑 사이트 등에서 판매되는마블링이 예쁘게 골고루 퍼진 미국산 쇠고기, 본 적 있지?나도 봤는데.그거 가짜 마블링일 가능성이 99% 이상이다.
우선마블링이 예쁘게 골고루 퍼지려면 상당한 노력이 필요하다.그냥 만들어지지 않아.근데미국인들은 마블링이 들어간 소고기를 안 좋아한다.그들은 살코기만 좋아하지 지방이 들어 있는 고기를 안 좋아해.즉,마블링이 잘 퍼진 미국산 소고기는 있을 수 없다는 말이지.그렇다면어떻게 미국산 소고기인데 마블링이 잘 퍼졌을까?
그건간단해.만들면 되니까.우선각종 지방을 열로 녹이지.그리고바늘처럼 생긴 입구가 있는 용기를살코기만 있는 고기에 찍어 눌러.그리고 그 용기에 지방을 넣지.그리고 그 용기를 서서히 빼면지방이 식으면서예쁜 마블링이 만들어지지.
어때.이래도마블링 있는 미국산 소고기 먹을래?
미국산 소고기를 먹는다면마블링이 없거나지방이 한쪽에 몰려 있는 것을 먹는 게 건강에 좋다.