타이식 당면샐러드

■ 준비할 재료

참치 통조림 150g, 당면 70g, 붉은 고추 2개, 민트잎 ½컵, 실파 5대, 양상추잎 3장, 소금·후춧가루 약간씩, 드레싱(레몬즙 4큰술, 간장 3큰술, 황설탕 2큰술)

■ 만드는 법

① 당면은 끓는 소금물에 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.

② 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 털어내고 잘게 다진다.

③ 민트잎은 깨끗이 씻어 잘게 다진다.

④ 볼에 분량의 드레싱 재료를 담아 고루 섞어둔다.

⑤ ④에 다진 민트잎과 고추를 넣고 잘 섞는다.

⑥ 실파는 손질해서 3cm 길이로 썬다. 양상추잎은 씻어 한 입 크기로 찢는다.

⑦ 삶은 당면을 먹기 좋은 길이로 잘라 ⑤에 넣고 버무린 다음 실파, 양상추와 함께 섞는다.

⑧ ⑦을 그릇에 담고 참치를 얹은 다음 후춧가루를 뿌려 낸다.