1971년 갓 볶은 커피를 처음으로 양조한 이래 스타벅스는 세계에서 가장 크고 가장 잘 알려진 체인 중 하나가 되었습니다. 이 브랜드는 미국과 해외에서 지속적으로 성장하고 있으며 지속 가능성과 전반적인 고객 경험에 초점을 맞춘 다년간의 회사 개선 계획에 전념하고 있습니다. 스타벅스는 음식과 음료를 개선하고, 카페를 간소화하고, 직원을 지원하고, 충성도 높은 팬층을 확장하기 위해 올해 몇 가지 변화를 계획하고 있습니다.
계절 메뉴 출시 및 새로운 맛 팔레트부터 매장 내 기술 업그레이드 및 고객 보상 프로그램에 이르기까지 스타벅스는 항상 고객에게 더 나은 서비스를 제공하고 비즈니스를 발전시키기 위한 혁신적인 새로운 방법을 계획하고 있습니다. 지난 1년 동안 이 커피 회사는 고객이 바리스타에게 돌려주도록 장려하기 위해 새로운 디지털 팁 시스템을 구현하고, 혁신적인 올리브 오일 주입 커피 음료 라인을 만들고, 일반적인 맞춤 주문에 대한 추가 요금을 추가하고, 사람들이 좋아하는 차가운 음료에 대대적인 변화를 계획했습니다.
스타벅스 대변인은 이러한 변화 중 일부는 모든 카페에 적용되는 데 시간이 걸릴 수 있지만 2023년 이후 스타벅스에서 기대할 수 있는 것은 다음과 같다고 말했습니다.
① No water 주문에 대해 upcharge
많은 패스트 푸드 체인점은 메뉴 항목에 대한 추가 또는 추가 애드온에 대해 추가 요금을 부과하며 스타벅스도 예외는 아닙니다. 과거에 스타벅스는 시럽 펌프를 늘리거나 대체 우유 옵션을 사용하는 등 음료에 약간의 추가 사항을 추가하는 고객들로부터 수십억 달러를 벌어들인 것으로 알려졌습니다. 그리고 2023년 5월부터 이 브랜드는 많은 팬들이 Strawberry Açaí 및 Mango Dragonfruit 변형에 대해 즐기는 것처럼 Refreshers 라인의 "물 없음 (no water)" 주문에 대해 고객에게 추가로 1달러를 청구하기 시작할 것이라고 발표했습니다.
② 새로운 아이스음료와 업그레이드된 토핑
얼음 이야기가 나와서 말인데, 차가운 음료가 매출의 75%를 차지하기 때문에 커피 체인의 많은 음료의 주요 구성 요소입니다. 스타벅스는 새로운 유형의 너겟 아이스 또는 일부 고객이 부르는 "좋은 아이스"를 출시할 것이라고 공식적으로 확인했습니다. 소위 "펠릿 얼음"의 크기와 질감 때문에 많은 팬들이 이 큰 얼음 변화에 열광하고 있습니다. CNN 비즈니스에 따르면 고객의 긍정적인 반응을 보는 것은 놀라운 일이지만 새로운 제빙기는 물을 훨씬 적게 사용하고 향후 10년 동안 물 사용량을 절반으로 줄이겠다는 회사의 목표를 뒷받침할 것이기 때문에 이는 Starbucks에게도 큰 거래입니다. .
음료에 포함된 내용물 외에도 Starbucks는 인기 있는 음료 토핑이 고객을 만족시키는지 확인하고 있습니다. 최근에 따르면 Sweet Cream Cold Foam과 그에 상응하는 고유한 제품(예: Salted Caramel 및 Chocolate 변형)이 크게 인기를 끌면서 회사는 특히 바리스타가 음료를 만드는 흐름을 돕기 위해 언급된 토핑을 만들기 위한 독립형 블렌더를 만들었습니다.
③ 확장된 배송 채널
테이크아웃 및 배달 서비스에 대한 고객의 선호도가 높아짐에 따라 스타벅스는 기어를 변경하고 이러한 욕구를 수용할 계획입니다. 이 브랜드의 웹사이트에는 "보다 책임 있는 매장, 운영, 제조 및 배송으로 혁신"을 시작할 것이라고 명시되어 있습니다.
④ Upgraded Food
"우리의 음료 혁신은 강력하고 음식은 더 많은 작업을 필요로 할 수 있습니다. 그리고 우리의 혁신은 더 목적이 있고 표적이 될 수 있습니다." 스타벅스는 현재 다양한 샌드위치, 랩, 페이스트리, 스낵 및 디저트를 제공하고 있지만 Narasimhan은 앞으로 음식을 개선하는 것이 최우선 과제임을 분명히 했습니다.
식품 사례는 2023년에 아직 주요 업데이트를 보지 못했지만 스타벅스는 가까운 미래에 임파서블 브랙퍼스트 샌드위치뿐만 아니라 더 많은 식물 기반 아이템의 가능성과 베이글 및 특별 스낵 상자 형태의 비건 및 베지테리언 선택 가능성을 공개했습니다.
음료 측면에서 스타벅스의 새로운 맛을 맛보지 않고는 새 시즌이 완성되지 않습니다. 커피 거인은 종종 날씨가 바뀌고 주요 공휴일을 축하하기 시작하면 새로운 음료, 음식 및 상품을 만듭니다. 드물게 체인은 Oleato라는 올리브 오일 주입 커피 라인과 같은 새로운 제품을 출시합니다.
Oleato 라인은 고객의 의도하지 않은 위장 문제에 대한 엇갈린 리뷰와 우려로 3월 일부 주에서 출시되었습니다. 바로 지난 주에 음료가 11개 주에서 더 광범위하게 출시되었으므로 해당 지역에서 음료를 본 적이 없는 고객은 올해 언젠가는 가능할 것입니다.
스타벅스는 또한 4월에 전국 식료품점에 핑크 드링크와 캐러멜 프라푸치노를 포함한 즉석 음료 메뉴 스테이플을 출시했습니다.
⑤ 포괄성 및 다양성
스타벅스는 평등법을 옹호하고 국가의 차별 정책에 반대하는 것부터 LGBTQIA2+ 파트너를 고용하고 포괄적인 의료 서비스를 제공하는 것까지 LGTBQIA2S+ 커뮤니티 전체를 지원하기 위해 몇 가지 조치를 취했습니다. 또한 스타벅스는 2023년 상품의 일환으로 아티스트 콜라보레이션 프로그램을 통해 만든 프라이드 테마 아이템을 출시했습니다.
지난 4월 브랜드의 CEO는 스타벅스의 새로운 사명과 브랜드 약속을 발표했으며 주요 초점은 다양성을 포용하고 더 나은 인간 관계를 지원하는 것이었습니다. 새로운 사명은 다음과 같습니다.
이것은 모두를 위한 안전한 제3의 장소를 만드는 것을 포함할 뿐만 아니라 포괄적인 대학 프로그램을 제공하고, 미국에서 성별 및 인종 임금 평등을 유지하고, 기업차원에서 더 많은 인종 및 소수 민족 그룹을 모든 역할에 고용하기 위한 적절한 대표 목표를 설정하는 것을 의미합니다.
⑥ 더 많은 확장
전 세계에 참신한 스타벅스 매장이 많고 미국에 셀 수 없이 많은 카페가 있지만 회사는 확장을 멈출 준비가 되어 있지 않습니다. QSR Magazine은 2023년부터 신규 매장 성장의 90%를 드라이브 스루 단위로 예약할 계획이라고 보도했습니다.
이 대형 커피 브랜드는 이미 전 세계에 몇 개의 새롭고 독특한 스타벅스 로스터리를 통해 사업을 확장했지만 큰 움직임은 여기서 멈추지 않습니다. 이 체인은 아시아 태평양 시장에서 2023년 현재 5,000개 매장에 도달하는 이정표를 세웠습니다. 아시아는 회사에서 가장 빠르게 성장하는 지역 중 하나이지만, 스타벅스는 2030년까지 전 세계적으로 55,000개 매장을 갖게 될 것이라고 굳게 믿고 있습니다.
새로운 매장 위치는 더 많은 기술 발전과 Starbucks가 만든 모든 최신 디지털 기능, 드라이브 스루 및 픽업 전용 디자인을 볼 수 있습니다. 이러한 미래 지향적인 매장 내 변화는 고객에게 이동 옵션 또는 고전적인 3위 경험, 보다 효율적이고 빠른 커피 머신, 개인화된 경험을 제공하는 새로운 인앱 개선, 음식 픽업을 위한 가열 랙을 제공할 수 있습니다. 부드럽고 가능한 한 신선하게 유지됩니다.
⑦ 혁신 및 지속 가능성 계획
체인의 지속 가능성 이니셔티브의 일환으로 지구를 지원하고 탄소 발자국, 사회적 영향 및 전반적인 폐기물을 줄이는 더 나은 방법을 찾기 위해 노력했습니다.
스타벅스는 기존의 일회용 종이 및 플라스틱 컵에서 벗어나 새로운 종류의 재사용 가능한 포장재로 전환하여 매립지에서 수백만 개의 일회용품을 전환하려는 큰 계획을 가지고 있습니다. 일본, 싱가포르, 런던에서 스타벅스는 "Borrow A Cup"을 출시했습니다. 고객은 매장으로 반납하고 전문적으로 세척한 다음 다른 스타벅스 고객이 다른 제품을 사용할 수 있도록 용도를 변경할 수 있도록 설계된 재사용 가능한 컵에 음료를 담을 수 있습니다. 스타벅스는 기존의 플라스틱 빨대를 대체하기 위해 퇴비화 가능한 빨대 옵션을 테스트하고 있습니다.
환경을 돕기 위한 매장 내 변경 외에도 스타벅스는 삼림 보호 및 물 보충에 투자하겠다고 약속했습니다. 또한 이 회사는 전 세계에서 사용할 수 있는 10개의 무료 교육 농부 지원 센터를 만들어 농부와 커피 나무의 지속 가능성을 지원합니다. 스타벅스는 고객과 파트너를 위한 더 나은 자원이 되기 위해 비영리 조직인 WaterEquity 및 기타 기업 동료에 5천만 달러 이상을 투자하여 저소득 지역에 물 접근성과 양질의 물을 제공했습니다. 이 계획은 2030년까지 보다 "물에 긍정적인 미래"를 구축하겠다는 회사의 약속과 함께 진행됩니다.
