▣ 겨울에는 덮밥 요리로 속을 든든하게 만들어 봅시다!!~

▣ 덮밥 육수 맛있게 만들기 ① 먼저 다시마를 젖은 행주로 닦고 ② 찬물에 끓이다가 끓기 시작하면 다시마를 꺼내고 ③ 가다랭이를 넣어 2~3초 정도 끓이고 불을끈다. 맛이 우러나도록 5분 정도 두었다가 면보에 걸러 맑은 국물을 사용한다. 물 5컵에 사방 15cm 크기의 다시마 1장, 가다랭이포 10g이 적당한 양이다. 자~ 덮밥 육수 맛있게 만들기를 배우셨으니, 이제는 본격적으로 덮밥을 만들어 볼까요.~ ▣ 닭고기 야채 찜 덮밥 만들기!!~ ▣주재료 닭고기 160g, 양파 60g, 피망·붉은 피망 1/2개씩, 마늘 3쪽 소스 재료 간장 1큰술, 맛술 1/2큰술, 청주 1/2큰술, 맛국물 4큰술, 와사비 10g ▣ 만드는 법 1. 닭고기는 손질하여 넓게 편다. 2. 양파, 피망, 붉은 피망, 마늘은 가늘게 채썬다. 3. 다시마는 얇고 가늘게 채썰어 식용유에 튀긴다. 4. ①의 닭고기에 ②의 야채를 싸서 돌돌 말아 김이 오른 찜통에 넣어 40~50분쯤 찐 다음 1cm 두께로 썬다. 5. 소스 재료를 냄비에 넣고 끓인다. 6. 밥 위에 ④를 얹고 ③의 튀긴 다시마와 소스를 뿌려 완성한다.