담배를 피면 소화기관에서 비타민이나 무기질의 흡수량이 떨어지기 때문에 담배를 피우지 않는 사람들보다 훨씬 많은 양의 영양소를 먹어야 합니다. 비타민이나 무기질은 최근 암이나 다른 성인병을 예방하는데 중요한 것으로 부각되는 것인데, 이러한 영양소마저 부족하다면 담배로 인한 부작용은 더욱 증가될 수 있기 때문입니다.
그러나 애연가들의 식사 섭취는 일반인보다 더 부실한 경우가 많습니다.
그래서 피로하거나 집중이 잘 안 되는 비타민이나 무기질 결핍증세가 쉽게 나타나며 이를 담배로 해소할 경우 점점 더 심해질 수밖에 없습니다.
한국인 1일 영양 권장량(1995년 제 6차 개정)
에너지 단백질 Vit. A Vit C Vit. B1 Vit D Vit E 칼슘 철분 남)
20~49 2500kcal 75g 700 55mg 1.3mg 5 10 700mg 12mg 여)
20~49 2000kcal 60g 700 55mg 1.0mg 5 10 700mg 18mg
비타민 A비타민 A의 일종이라고 할 수 있는 베타카로틴은 폐암을 예방하는 효과가 있다고 합니다. 미국이나 일본의 그 동안의 연구에서는 베타 카로틴이 많은 녹황색 채소를 많이 먹는 사람의 경우 폐암에 걸릴 확률이 낮아진다고 보고하고 있습니다. 또한 우리 몸의 세포내를 돌아다니면서 세포막과 유전자를 손상시켜 암을 유발하는 것으로 알려져 있는 자유래디칼(활성산소)이 있는데, 베타카로틴은 이러한 자유래디컬의 발생을 억제함으로써 항암기능을 발휘하게 됩니다.
베타카로틴을 많이 섭취하려면 다량 함유된 녹황색 채소(당근, 시금치 등등)을 많이 먹어야 하며 담배와 술을 끊어야 합니다. 흡연량 및 술의 섭취량이 늘수록 체내의 베타카로틴 농도는 감소하기 때문입니다. 권장량에서 보는 바와 같이 일반인들은 Vit A를 700(R.E)정도를 하루에 섭취해줘야 하는데 시금치 100g에 비타민 A가 796(R.E)정도 있으니까 매일 암과 만성질환을 예방하는 차원에서 녹황색 야채와 과일을 지금보다 2~3배는 더 섭취해야 하는 것입니다.
일반적으로 알려진 비타민A의 기능은 시각, 성장, 세포분열 및 증식, 생식 그리고 면역체계의 보존 등이 있으며, 비타민A와 베타카로틴의 공급원은 간, 전지분유, 계란, 우유 등과 당근, 시금치 같은 녹황색 야채와 해조류(미역, 다시마)에 많습니다.
비타민B1(티아민)티아민이라고도 불리 우는 비타민B1은 탄수화물 대사를 비롯한 에너지 대사와 신경세포의 정상적인 활동에 절대적으로 필요한 중요한 영양소입니다. 보통 쌀이나 곡식류에 배아에 많아 현미, 잡곡밥을 먹을 경우에 쉽게 섭취할 수 있습니다.
비타민B1이 결핍되면 초기에는 불안, 초조, 두통, 피로 등의 증상이 나타나지만 심각한 결핍시에는 신경계나 심장 순환계 이상을 초래합니다. 금연 후에 금단증상으로 불안, 초조, 신경과민, 피로 등이 생기는데 이런 비타민B1을 충분히 섭취하게 되면 증상이 완화되어 담배를 끊기 쉽게 해줍니다.
초조, 불안, 신경과민, 피곤 등의 증상을 느끼신다면 현미, 통밀 등 전곡류, 생야채, 과일 등을 충분히 섭취하도록 하세요.
비타민C담배를 피우는 사람은 비흡연자에 비해 대량의 비타민C를 소비합니다.
담배 한 개비를 피우면 체내의 비타민C가 25mg 정도 소모된다고 합니다.
일반적인 비타민 C의 권장량이 55mg인데, 하루에 담배를 한 갑 이상 핀다면 비타민 C를 555mg을 먹어야 한다는 계산이 나옵니다. 귤 한 개에 비타민이 55mg이 있는데 결국 귤을 하루에 21개를 먹어야 건강을 유지할수 있는 셈이네요?
비타민C가 결핍되면 모세혈관이 쉽게 파열되어 피부, 점막, 내장기관, 근육에서 출혈이 생기며 면역기능감소, 상처회복 지연, 고지혈증, 빈혈 등이 나타날 수 있어 흡연을 하고 있다면 꼭 챙겨먹어야 하는 영양소입니다.
비타민C의 급원은 채소와 과일류이며 많이 들어있는 식품으로는 풋고추, 고춧잎, 시금치, 케일, 피망, 양배추 등의 야채와 딸기, 오렌지, 토마토, 키위 등 과일이 있습니다.
결국 담배를 피우면 피우지 않는 사람보다 야채나 과일 종류등을 더 많이 먹어야 하는 것입니다. 담배를 끊게 될 경우에도 신진대사가 감소하게 되므로 계란, 두부, 검정콩, 생선, 살코기 등의 단백질과 함께 야채와 과일을 충분히 먹어야 합니다.
