왕만두라고 해서  별로 틀린건 없어요!!

사이즈가 좀 커서 그렇거든요.

요즘 만두  파동 때문에 믿고 먹을수 있는 제품이 없어 마음과 위장이 허전합니다..

하필이면 요럴때 더 먹고 싶은지 모르겠어요...

1.밀가루를 체에 내리고 익반죽해주세요.

  그러면 만두피가 더 쫀득하고 잘 터지질 않아요.

  밀가루 + 따뜻한물 + 소금 + 식용유약간 넣고 잘 치대서 말랑하게 만드신다음

  비닐봉투에 넣고 잠시 놔두세요.

2.돼지고기 갈은것을 준비하세요.

   새우살을 데쳐서 다져서 넣어도 좋아요.

3.돼지고기에 물을 조금씩 넣으면서 한방향으로 계속 저어주세요.

   그러면 고기에 공기가 빠지면서 고기가 연하고 부드러워져요.

4.부추를 곱게 다지듯 채썰고 , 새우살도 다지고 , 파도 다지고 ,생강도 다지세요.

5.곱게 채썰고 다진 재료에 양념을 해주세요.

돼지고가 갈은것 +  부추+ 새우살 다진것 + 파 다진것 + 생강즙 + 간장조금 + 소금 + 참기름 + 날달걀 + 마늘조금 +후추 + 설탕약간 + 조미료 (선택사항)을 넣고 간을 맞춰 골고루 섞어주세요.

6.만두피를 왕만두니 크게 밀어서 준비하세요.

7.만두피에  속을 넣고  복주머니 모양으로 빚어 주세요.

8.찜통에 쪄서 드세요.