안녕하세요?카라입니다^^
인삼,홍삼,수삼은 많이 들어봤는데
흑삼은 처음이시라구요?
그럼 이 흑삼이 얼만큼의 가치를 가졌는지 함께 봐주실래요?
구증구포 흑삼.
10일 삼성동 코엑스에서 열리고 있는 실버토피아 박람회에서 관람객들이 구증구포 흑삼을 살펴보고 있습니다. 구증구포 흑삼은 수삼을 9번 찌고 말린 것으로 효과가 수삼에 비해 월등하다고 합니다. 맨 왼쪽부터 수삼, 홍삼. 맨 오른쪽이 흑삼입니다~
계발된 계기??-홍삼의 품질을 높이기 위해 이런저런 연구를 하다 우연히 제조시간을 넘겨 색이 까맣게 짙어진 홍삼을 발견하고는 '혹시나' 하는 마음에 증숙 및 건조 시간과 빈도를 늘려본 결과, 인삼 특이성분인 사포닌(진세노사이드)이 홍삼보다 더 많은 흑삼이 탄생하게 됐다.
과정??-스팀의 온도와 압력을 조절해 인삼을 8시간 증숙한 뒤 수분 14% 이하로 건조하면 홍삼이 되는데 이 과정을 수차례 반복하면서 120시간을 꼬박 들여야 흑삼이 완성된다는 것이다.
김씨 : 
구증구포가 무조건 좋은 것이라고 생각하기 쉽지만 중요한 것은 증숙과 건조 횟수보다 좋은 성분을 잘 살릴 수 있는 가공 방법이라서 색깔이 검기 때문에 좋은 인삼이 아니라 정성을 기울여 내용물을 제대로 담아내야 의미가 있습니다.앞으로 지역 대학과 협력해 좋은 제품을 만들기 위한 연구를 더욱 활발히 할 계획입니다
←개발의 주인공!!금산군 제원면 동곡리에 사는 김항종(60.벧엘산업 대표)씨.
이계임대표 →
이계임대표 : 
지금은 흑삼에 대한 소비자들의 인식이 제대로 자리잡지 못한 것이 사실입니다 .흑삼의 효능과 성분을 중심으로 홍보에 역점을 두고 있으며, 고객에게 최상품 흑삼을 제공하면서 가격의 문턱을 낮추는 데 중점을 두고 있습니다.
시민의 반응 : 흑삼이라는 것을 오늘 처음 봤어요,,건강식품으로서 그 효능이 뛰어나다는 것에 관심이 생겼으며, 앞으로 음용해볼 생각입니다
국내에서 특허를 받았던 흑삼을 이용한 건강기능식품이 일본에 수출된답니다.
건양대는 이 대학 고령친화 RIS사업단과 한국파낙스제조가 공동으로 개발한 '구증구포흑삼'이 8월부터 일본에 수출된다고 밝혔습니다.
계약금액은 100만 달러에 달한다고 합니다~.
건양대 고령친화 RIS사업단은 인삼 건강기능식품 제조업체인 충남 금산의 한국파낙스제조와 함께 지난해부터 흑삼을 연구해 왔으며 올 2월에는 흑삼에 대해 특허를 받았다지요~^^
영양가는????????????????????????????/
면역력을 증진시키고 원기회복과 자양강장에 큰 효능을 가지고 있어 기존 홍삼과는 맛이나 효능이 다르다.
분석결과 각각의 사포닌 성분이 일반 홍삼보다 더 높게 나왔으며 면역력 증진에 좋은 효과를 나타내주는 Rg3성분이 더 많이 생성됐다
이렇게 좋은 흑삼!!
이제 좀 알 것 같나요?
기회가 생긴다면 저도 꼭 먹어봐야 겠네요^^
****우리식품을 사랑합시다****
