오징어 무침 만들기

재료: 생오징어, 양배추, 고추장,깻잎,식초,설탕,깨소금,참기름

1.양배추는 얇게 채썰어 얼음물에 담근다.

(얼음물에 담그면 더 사각 거린다)

2.오징어는 내장을 제거하고 흐르는물에 깨끗이 씻는다.

3.냄비에 물을 조금만붓고 오징어를 넣어 익힌다.

4.담근 양배추는 체에 걸러 물기를 완전 제거한다.

5.물기가 빠지고, 오징어가 익는동안 볼에 고추장과 식초, 설탕,

깨소금,참기름을 넣어 양념소스를 만든다.

6.다 익은 오징어는 건져 물기를 제거한다.

7.큰볼에 양배추와 오징어를 담고 고추장을 얹은후 버무린다.

8. 접시에 담으면 완성

어때요??

간단하죠??

중요한건 양념소스의 배합이구요

고추장이 맛있어야합니다.