오미자: 신맛.단맛.쓴맛.매운맛.짠맛등 다섯가지 맛을 가지고 있어 일명 '오미자'라고 한다.한방약재와 더불어 널리 쓰여온 약용 열매다..심장을 강하게하고 혈압을 내리며 면역력을 높여주어 강장제로 쓰인다. 폐 기능을 강하게하고 진해거담 작용이 있어서 기침이나 갈증등을 치료하는데 도움이 된다고 한다.

재료:오미자 1/2컵.물 5컵.설탕1컵 (꿀)

만드는법: 오미자는 물에 씻어서 찬물 2컵을 부어 하룻밤 정도 우려낸후 체에 거른다..오미자를 더운물에 우리면 한약냄새가 많이 나고 신맛이 강해지므로 반드시 찬물에 우린다

밤.대추.미삼을 함께 넣고 끓여 차를 만들거나 술을 담그기도 한다