소스만 준비하면 시간이 훨~씬 절약되는 웰빙두부요리 소개해드릴게요~
오늘 준비한 요리는 생식두부 오리엔탈 소스입니다~짜잔~ ^ㅁ^

맛있겠죠? 건강도 챙기고 멋과 맛을 함께 챙기는 진정한 웰빙요리라고 할수 있겠습니닷~

먼저 준비재료를 알아볼까요?
생식두부 1모(약 250g), 영양부추 한 움큼,
오리엔탈 소스(진간장 2큰술, 참기름 1/2큰술, 마른 붉은 고추 2개, 마늘 2쪽, 레몬 1/5개, 설탕 1작은술, 후춧가루 1/3작은술, 소금 1/4작은술)

그럼 재료는 알아봤고~ 이제 요리법을 알아보자구요~ ^ㅡ^

1. 생식두부는 넓은 체에 담은 수 물기를 뺀다.

2. 부추는 뿌리의 흛을 털고 깨끗하게 씻어 7~8cm 길이로 자른다.

3. 오리엔탈 소스에 넣을 마른 붉은 고추는 몽글지 않게 빻고 마늘은 저민다.
    레몬은 깨끗하게 씻어 껍질은 노란색만 벗겨 곱게 채썰고 과육은 즙을 짠다.
    이렇게 손질한 재료와 다른 재료를 한데 담아 고루 섞어 소스를 만든다.
    마른 붉은 고추 대신 중국 마른 고추를 준비해 매콤한 맛을 강조한 소스를 만들어도 좋다.

4. 접시에 영양부추를 담고 두부를 올린 후 소스를 듬뿍 끼얹는다.
    생식두부는 팩째 올려도 되고 숟가락으로 떠 담아도 좋다.

5. 접시에 구운 폴렌타를 올리고 홍삼소스의 폭찹과 함께 낸다.
    집에서 폭찹같은 것을 하기 힘드시다면 취향에 따라 담백한 닭가슴살을 곁들여도 좋습니다.

그리고 한가지 중요한 TIP!!  
두부에 소스를 끼얹어 즐기는 요리는 차게 준비하는 것이 좋아요.
두부는 미리 냉장고에 넣어 두고 소스도 미리 만들어 두어 차게한 후 끼얹으세요.