1.재료:4인분

우동면 200g

오징어 1/2 마리

새우 3마리

쇠고기(불고기감) 100g

양배추 100g

피망 1/2개

숙주 80g

대파 1/2뿌리

통마늘 5쪽

참기름 2큰술

식용유 1큰술

*소스: 간장 2큰술,굴소스 2큰술,우스타소스 2큰술,설탕 1큰술, 후추 약간

2. 만드는 법

1. (재료준비)

  - 쇠고기는 2~3cm 넓이로 썰꼬 양배추는 두꺼운 줄기는 포떠서 굵게 채치고 피망도 씨를 빼고

    채썬다.

  - 통마늘은 얇게 저며 썬다.

  - 숙주는 꼬리를 떼어 다듬고 대파는 어슷어슷하게 채 썬다.

  - 오징어는 껍질을 벗겨 칼집을 길이로 내어 채썰로 새우는 내장을 제거하고 껍질 벗겨 2등분한

     다.

2. (우동면 삶기)

   - 우동면은 끓는 물에 식용유를 두르고 삶아 내어 냉수에 헹군 후 체에 건져 수분을 뺀다. 

3. (소스 만들기)

   - 간장,굴소스,우스타소스,설탕,후추를 혼합하여 소스를 만든다.

4. (볶기)

   - 팬에 참기름 2큰술을 두르고 센불에서 마늘이 갈색이 나도록 볶은 다음 쇠고기를 넣고 볶는다.

   - 쇠고기가 다 익으면 피망을 뺀 야채를 넣고 볶은 다음 팬가운데에 오징어와 새우를 놓고 살짝

      익힌 후 국수와 피망,소스를 넣고 볶아낸다.(센불에서 !!)