기본재료 식빵 6쪽, 치즈 9쪽, 햄 3쪽, 머스터드버터 1/2C, 래디시 2개, 파슬리 1잎 1.오목한 그릇에 버터를 으깨어 넣고 거품기로 부드럽게 젓는다. 2.1)에 머스터드를 넣고 다시 잘 혼합하여 겨자버터를 만든다. 3.식빵은 가장자리를 잘라 내어 젖은 가제에 싸서 냉장고에 30분 정도 두면 부드러워진다. (식빵이 촉촉해야 잘 말아지기 때문이다.) 4.햄은 큰 것으로 식빵 길이보다 약간 짧게 2~3mm 두께로 길게 썬다. (슬라이스된 햄으로 사용해도 된다.) 5.도마에 촉촉한 가제를 깔고 그 위에 식빵을 길이로 놓고 머스터드버터를 얇게 바른다. 6.5)의 식빵 위에 햄을 놓고 가제와 함께 돌돌 말아 놓는다. 7.치즈는 오븐이나 레인지에 약간 굽는다. 8.가제에 식빵을 길이로 놓고 머스터드 버터를 얇게 바른 다음 구운 치즈를 2 1/2~ 3장정도를 깔고 가제와 함께 말아 놓는다. 9.햄과 치즈를 넣어 말은 롤샌드위치는 가제에 싸서 냉장고에 넣었다가 약간 굳으면 먹기 좋은 두께로 썬다. 10.접시에 햄과 치즈, 롤샌드위치를 보기 좋게 담아 낸다