식중독 예방하기

Q:식중독이란 무엇일까요?

  A: 식중독은 세균이나 바이러스 독소들에 감염된 음식을 먹고 난 뒤 생기는 설사 복통 구토 증상을 말합니다. 살모넬라균은 오염된 돼지고기 튀김류 김밥 닭고기 햄 등의 원인으로 가장 많이 발생하고 비브리오균은 주로 조개와 같은 어패류등에서 방샐합니다. 최근에는 식품공업의 발달로 인한 화학물질의 투입 및 환경오염으로 인하여 식중독의 원인도 다양해지고 있습니다.

식중독 의심하기..

상한 음식을 먹은 후 3-4시간에서 하루쯤 지나 칼로 베는 듯한 심한 복통이 주기적으로 찾아오고 설사 구토 메스꺼움 두통 증상들이 1~3일 동안 나타난다면 의심해야 겠죠?

Q:식중독을 예방하려면 어떻게 해야 할까요?

 A:먹는물을 반드시 끓인 물로 먹어야 합니다. 식기 도마 칼 행주는 소독 건조 후 사용합니다. 우유를 마시기 전에 유효기간 포장상태 맛 등을 확인한 후 먹어야 합니다. 고기 및 생선등은 잘 익은 것을 먹어야 합니다. 음식을 먹기 전에는 반드시 손을 비누로 씻어야 합니다. 비위생적으로 만들어진 불량식품은 절대 먹지 않아야 합니다. 남은음식은 냉장.냉동고에 보관했더라도 상하지 않았는지 확인 후 가열해서 먹어야 합니다. 식품의 외관 냄새 등 신선도가 의심가는 것은 먹지 않아야 합니다.