인체에 하루 필요로 하는 1일 염분량은 10mg이나,

한국인은 3배이상 만은 양의 염분을 섭취하고 있다.

다이어트를 위해서는 하루5mg으로 줄이는 것이 중요하다.

대장은 염분이 많이 있으면 콜타르처럼 끈질기게 붙어있는

숙변을 신속하게 배출시킬수 없고

다량의 염분은 식욕을 증가 시키고,

수분을 끌어안기 때문에 오히려 체중이 늘어나게된다.

3~7일 정도의 무염식은 늘어난 위를 줄여서 폭식하는 습관을 줄이고,

살을 찌게했던 특정식습관을 고쳐주며

장속에 누적된 숙변을 신속하게 배설시킬수있다.

무염식은 탄수화물의 섭취를 줄이는 기능까지 함으로

저탄수화물 식사로 인슐린 분비를 감소시키며 이를통해 지방을 분해한다.