데리야키볶음쌀국수

재료
쌀국수 400g, 쇠고기 100g, 마늘 3쪽, 붉은 고추 1개, 풋마늘대 1대, 오이 1/3개, 크레스싹 ·양배추싹·적양배추싹 100g씩, 올리브유 2큰술, 굴소스 1큰술, 진간장 1/2큰술, 소금·후춧가루 약간씩

만들기
1. 쌀국수는 물에 담가 부드럽게 불린 후 끓는 물에 담갔다가 건진다.
2. 쇠고기는 곱게 채 썰고, 마늘은 편으로 썬다.
3. 붉은 고추는 어슷하게 썰고, 풋마늘대는 1cm 길이로 자르고, 오이는 반달 모양으로 저며 썬다.
4. 준비한 싹은 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다.
5. 달군 팬에 올리브유를 두르고 쇠고기를 볶다가 익으면 준비한 마늘, 고추, 마늘대, 오이를 모두 넣고 볶는다.
6. ⑤에 쌀국수를 넣은 후 분량의 굴소스와 진간장, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞추고 불에서 내리기 전에 싹을 얹는다.


싹비빔면

재료
소면 400g, 방울토마토 5개, 적양배추싹·다채·브로콜리싹 100g씩, 치커리 약간, 초고추장(고추장 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 1작은술)

만들기
1. 소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 건진다.
2. 토마토는 반달 모양으로 자르고, 각종 싹은 체에 밭쳐 흐르는 물에 살살 흔들어 씻는다. 치커리도 씻어 적당한 크기로 자른다.
3. 준비한 고추장 재료를 한데 담아 고루 섞어 초고추장을 만든다.
4. 큰 볼을 준비해 3가지 싹을 약간씩 덜어 담고 소면을 얹은 후 나머지 싹과 토마토, 치커리 등을 얹어 초고추장을 곁들인다.

알팔파미삼드링크

재료
알팔파 150g, 미삼 80g, 우유 3컵, 꿀 2큰술

만들기
1. 알팔파는 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다.
2. 미삼은 잡물을 떼어내고 솔로 살살 문질러 씻어 물기를 뺀다.
3. 믹서에 알팔파와 손질한 미삼, 분량의 우유, 꿀을 넣고 1분 정도 곱게 간다.




싹요구르트셰이크

재료
적양배추싹 100g, 플레인 요구르트 1컵, 바나나 1개, 우유 2컵

만들기
1. 적양배추싹은 흐르는 물에 씻어 물기를 턴다.
2. 바나나는 껍질을 벗기고 서너 조각으로 썬다.
3. 믹서에 싹과 요구르트, 바나나, 우유를 넣어 30초 정도 곱게 간다.

여성조선