재료 : 국물용멸치, 다시마, 무우, 소면, 달걀1개, 김2장, 대파반뿌리

1.육수만들기
- 찬물에 국물용멸치, 다시마, 무우 넣고 15분가량 끓인다.
- 간장과 소금으로 간을 한다.
2. 고명만들기
- 달걀지단 부쳐 채썬다.
- 대파는 링으로 얇게썬다.
- 김은 구워서 가위로 짤라 채로 만든다.
3. 소면삶기
- 물에 삶아 건져서 찬물에 헹군다.
4. 세팅하기
- 면기에 소면 담고 국물 부운후 고명을 얹힌다.