달콤하고 쌉싸름한 묘한 매력을 지닌

 

                                             ..........   녹차 아이스크림

 

 

재료 :) 우유200ml , 생크림200ml ,

계란노른자3개 , 녹차가루10g , 설탕80g

 

1. 먼저 우유와 생크림을 섞어서 살짝 끓여줍니다    (우유가 많으면 사각거리고    생크림이 많을땐 부드럽다네요 취향에 따라~)    끓인 우유와 생크림은 식혀서 냉장고에 넣어 차게만들어둡니다

2. 녹차가루, 계란노른자, 설탕을 섞어줍니다

3. 차게 식혀둔 우유+생크림을 녹차+노른자+설탕에 넣고     잘 섞어줍니다

4. 잘 섞였으면 통에 담아 냉동실에서 얼려줍니다

5. 얼리는 중간중간 꺼내서(2~3시간마다)저어줘야    부드러운 아이스크림이 만들어져요    (부드러운정도는 공기함유율에 결정되기 때문이래요~)   6. 이제 맛있게 먹기만 하면 되요~ 한번 만들어보세요^ㅁ^