도우를 토마토와 닭가슴살로 한 간단한 피자~

그리고, 토마토와 딸기가 들어간 신선한 과일 주스~~

 

* 재료: 닭가슴살1~2조각, 토마토1개, 피자소스, 피자치즈,

           스위트콘과 파슬리 약간씩, 타바스코소스

           닭고기 밑간양념( 맛술, 허브솔트, 로즈마리)

* 주스: 토마토 2개, 딸기 10~15알, 플레인요구르트 3큰술,

            꿀 2큰술, 얼음 약간   

 

1) 닭가슴살 준비하기

- 닭가슴살은 맛술, 허브솔트, 로즈마리로 밑간해서 재워놓아요. 

  최소한 30분 이상 재워 놓아요.

- 달군 팬에 기름 약간 두르고 구워주시되, 고기가 두꺼우므로 처음

   에는 센불로 겉 표면을 익혀주고 불을 줄이고 뚜껑을 잠시 덮어

   속까지 익혀 주세요.

- 구운 닭고기는 식으면 0.5~0.7mm 정도 두께로 썰어주세요.

 

2) 토핑하여 굽기

- 오븐용 그릇에 일반 도우 대신 닭가슴살과 토마토를 깔아주세요. - 저는 만들어 놓은 피자소스가 남아서 사용했지만, 준비 안된 경우    에는 케찹이나 시판되는 피자소스를 발라주세요.   *  피자속에 들어가는 피자소스는 묽은것보다 약간 되직한게    좋아요.  그래서, 케찹이나 시판용 피자소스를 그냥 쓰는 것 보다    는 한 번 팬에 볶아서 수분을 좀 날아가게 한 상태로 사용하시는     것이 더 좋답니다.
- 이제는 피자치즈를 얹어주세요. 저는 먹다 남은 스위트 콘과    생파슬리도 다져서 약간 뿌려주었어요. - 오븐이나 미니오븐토스터기, 그릴, 또는 전자렌지에 피자치즈가    녹을 정도로만 익혀주세요.   * 전, 타바스코 소스를 뿌려서 주스와 함께 먹었어요. 원하는   소스와 함께 드세요~   - 주스는 위에 안내한 재료들을 믹서기에 모두 넣고 갈아주세요.    너무 되직하면 생수를 조금씩 넣어 농도를 조절하세요.