우선 오븐을 150도로 예열 해주시고~   

재료: 밀가루2컵, 녹말가루1컵, 가루설탕1컵(이거 한국에선 뭐라고 하는지 몰라서 ^^;..설탕 밀가루처럼 고운거예요), 버터2컵반(실온에서 부드럽게 된상태), 소금 1/4 티스푼...간단하죠?

 

 

 

 이모든 재료를 큰 볼에 넣고 잘 섞어주세요.대충 사진처럼

   섞어지면 손으로 잘 반죽 합니다.버터 때문에 좀 질퍽할꺼예요

            그러면 밀가루를 약간만 더 넣은후........ 

 
요렇게 반죽해주세요~버터가 많이 들어가서 빵반죽같이 단단하지 않고 질퍽해요.포인트는 빨리 하는것! 손에있는 열로 만지면 만질수록 더더욱 질퍽해진다는...  다음, 손가락 두마디 정도 크기의 경단을 만든후 베이킹 시트를 깐 철판위에띄엄띄엄 올려주세요. 저는 포크로 대략 체크무늬를 만드는걸 좋아합니다 호호호  
오븐에서 20분 정도 구으면 완성!! 요렇게 빵빵해 지니까 너무 촘촘히 놓지 마세요~20분정도 식힌후 드세요..사실은 하룻밤정도 놔둬야 훨씬더 맛있어요..바로드시면 너무 드라이하답니다.이반죽으로 40-48개의 쿠키를 만들수 있어요~