따끈한 밥에 초고추장 올려 다시마에 싸먹는

소금에 절인 다시마를 물에 불려 여러번 행궈서 소금기 제거하고,

꼭 짜준 뒤에 레몬즙을 넉넉히 넣은 물에 다시 담궈둠(이건...내 아이디어다. 다시마의 비릿한 향이 싫어서 가끔 이렇게 해서 먹는데..향이 더 싱그럽고 산뜻해짐..비린내도 가심^^)

다시 물기 꼭 짜주고.. 초고추창은 고추장에 양파를 갈아 넣고

꿀과 식초를 살짝 넣어준다.(꿀대신 물엿으로 대체해도 됨)

마지막으로 파를 송송 다져서 섞어주고 깨를 뿌려 완성..