쑥찐빵 버터 약간　　　　　　　　　　　달걀 흰자 3개분 박력분 40g　　　　　　　　　　　설탕 80g 쑥가루 1큰술　　　　　　　　　　　삶은 팥 80g 녹말가루 30g 만들기 1. 밀가루, 녹말가루, 쑥가루를 합하여 체에 밭혀 내린다. 2. 물기나 기름기가 없는 볼에 흰자를 넣고 거품기로 거품을 내고 거품이 많이 나면 설탕을 넣어 잘 섞는다. 3. 2에 1의 가루를 넣어 나무 주걱으로 자르듯이 잘 섞는다. 4. 3에 삶은 통팥을 넣어 섞는다. 5. 컵에 80%정도 4의 반죽을 넣어 공기가 빠질 수 있도록 그릇을 2~3번 친다. 6. 김이 오른 찜통에 5을 넣어 10~15분정도 쪄 낸다. 꼬치로 눌러보아 반죽이 묻어 나오지 않으면 다 익은 것이다.