] 매콤한  - 두릅 넣은 매운참치롤

  [ 재료(2인분) : 흰 쌀(2컵), 참치 캔(1통), 양파(1/4개),       다진 피클(2), 크래미(4개), 오이(1/2개), 두릅(4개)   [ 참치 양념장 : 고추장(1), 핫소스(1), 스위트 칠리소스(0.5),       설탕(0.3)   [ 소스 : 핫소스(2), 스위트 칠리소스(0.5), 물엿(0.5)     1. 내솥에 흰 쌀과 물을 맞추고 다시마(5*5) 한 장 넣어주고,     백미(일반밥) 모드로 취사해주고,   2. 참치는 기름을 빼고 다진 양파와 다진 피클,    분량의 참치 양념장을 넣어 함께 섞어주고,   3. 오이와 크래미는 가늘게 채썰고, 두릅은 끓는 물에 살짝 데치고,   [ 두릅 데치기 : 두릅은 밑동을 잘라내고, 대에 있는 가시를 칼등을     이용해 제거한 뒤 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친 후     찬물에서 헹궈주세요.^^   4. 김에 초밥을 얇게 펴주고,   [ 초밥 만들기 : 완성된 밥에 식초(3), 설탕(2), 소금(1)을 끓인 물을     부어주고, 골고루 섞어주기.^^   5. 밥 위에 랩을 깔아 뒤집어 김 위에 준비한 재료들을 차례대로 올리고,   [ 재료를 넉넉히 넣어야 맛있어요.^^   6. 알맞게 썬 롤 위에 마요네즈와 분량의 재료로 만든 소스를 뿌려주면     [ tip : 롤 자체에 많은 맛이 들어있기에 다른 반찬은 특별히     필요없지만, 입 안을 상큼하게 해줄 샐러드와 피클을 함께 한다     면 금상첨화~^-^

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