데니시 페스트리 반죽법 대로 반죽 하시구요. 계속 이어서 만드세요. 7. 두께 0.5cm 정도로 일정하게 밀어 편 뒤 가로,세로 11cm 로 썰어 모양 만들기 (위 그림을 참고 해 주세요 ^^) 8. 철판에 모양을 만든 반죽을 놓고, 붓으로 계란물칠을 한다 9. 30도 정도의 온도에서 20~40분간 2차 발효 시킨다 10. 윗불 200도, 밑불 180도 에서 15~20분간 굽기 11. 식힘망에 얹어 한 김 식힌다음 짜주머니에 커스타드 크림을 넣고 적당량을 짜서 포도를 얹어 완성한다 ( 어떤 과일을 얹으셔도 상관없으니까 좋아하시는 과일 얹으세요^^) * 커스타드 크림 재 료 방법 1 : 크림 파티시에르 200g, 물 550g 방법 2 : 유유 250g, 달걀 노른자 2개, 설탕 60g, 옥수수녹말 20g, 버터 10g ▶ 만드는 법 ◀ 방법 1 1. 볼에 물을 담고, 크림 파티시에르를 넣어 거품기로 잘 저어준다. 2. 비닐을 씌워 잠시 놓아 둔다 방법 2 1. 냄비에 우유를 넣어 끓인다 2. 볼에 달걀 노른자를 담고 설탕을 넣어 거품기로 설탕이 녹을때까지 젓는다 3. 위의 노른자에 옥수수 녹말을 체쳐서 넣는다 4. 1의 끓여 놓은 우유를 조금씩 부어 섞는다 5. 재료가 완전히 섞였으면 다시 불에 올려 윤기가 나도록 끓인다 6. 불을끄고 버터를 넣어 섞는다