] 깻잎 쌈밥

 

깻잎쌈밥이예요~ 저는 참치와 고추정도만 사용했는데

다진 당근이라던가 양파. 햄. 완두나 옥수수종류 다 활용하세요~

함께 곁들여지는 땅콩 된장쌈장맛이 일품~~

아이들이 참 좋아할 겁니다~

 

* 주재료 : 깻잎 15장, 밥 1공기, 적당량의 참기름과 소금..

* 부재료 : 참치 1캔(캔 표시용량 100g) - 보통 사이즈의 참치캔은 

              1/3정도?? 용량 잘 확인하세요, 붉은고추와 풋고추 1개씩,

              기타 여러가지야채 취향껏.

* 된장땅콩쌈장

           : 된장 1큰술(1), 고추장 1/2큰술(0.5), 마요네즈 1/2큰술

             (0.5), 다진땅콩 1/2큰술(0.5), 깨소금 1/2작은술(0.2),

             참기름 1작은술(0.3), 다진마늘 1작은술(0.3)

 

 

1. 먼저 준비과정,,,깨끗히 씻은 깻잎은 전자렌지 가능 용기에 넣고..

     40초 정도 가열~~ 전자렌지의 특성에 따라 시간 가감하세요~      너무 가열되면 깻잎이 질겨질 수 있으니 약간 숨이 죽을 정도로만      가열하면 됩니다...

2. 위의 깻잎은 한김 식힌 후.. 약간의 참기름과 소금으로 밑간...

     한장한장 펼쳐가며 조물조물~~~~~~      간은 강하게 하지말고 살짝만~~      참기름은~ 대략 1/2작은술정도면 될겁니다~    [  사진은 준비 안됐지만 깻잎 준비한 후..      참치는 채에바쳐 물기 쏙 빼 꼭 짜 준비..      풋고추와 붉은고추는 곱게 다져 준비해 주세요~~      다른 재료를 사용하려면 모든재료 취향껏 다져 사용하세요~~   3. 깻잎준비가 끝났으면 밥준비...쿠첸의 잡곡밥 코스로 지은 밥~~~     찰진게 너무너무 맛있어요~~ 이 또한 깻잎과 마찬가지로 약간의     참기름과 소금으로 밑간... 골고루 섞어준비...     찬 밥이라면 전자렌지나 찜통에 뜨끈하게 데워 요리하세요~~   4. 위의 밑간된 밥에 물기 빼 꼭 짜둔 참치와     곱게다진 붉은고추. 풋고추를 넣고 골고루 섞어주면 끝~~     5. 깻잎과 밥이 다 준비됐으면.. 위에 제시된 땅콩된장쌈장 재료    몽땅넣고 골고루 섞어 쌈장 만들어 놓고...    땅콩과 마요네즈가 들어가 고소해 아이들 입맛에 잘 맞을 거예요~   6. 이제 쌈밥만들기... 깻잎을 펼쳐 한입정도의 밥을 얹고     약간의 쌈장을 얹어 감싸주면 끝~~

 

[ 맛내기 비법~!

  4에서 밥을 비빌때 아이들을 위한 쌈밥이라면 햄이나 맛살, 익힌 감자등을 활용하면 좋겠죠??

첨부파일 : collage(8110)_0400x0533.swf