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튀긴음식..느끼한음식..단음식은..

정중히(?) 사양합니다..-_-v

매운음식도 역시..잘 먹진 못하는데..☞☜

 입에서 땡기니.. 우선 먹고나서.. 

나중에 고생할 일은 나중에 생각~ 하핫..

나이가 들어서 그런가~

자꾸 담백하고 깔끔한 음식들이 좋아지네요~『Hana』

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재료

 

단단한두부(1모반=650g)..

당근(40g)..양파(40g)..브로콜리(50g)..미니단호박(1/4개 = 60g)

구운소금(1/2작은큰술)..까만깨(조금)..

 

※ 레몬초간장 : 진간장(2큰술)..물(1큰술)..레몬즙(1큰술반)..

다진 홍/청고추(약간)..

    . . 두부(단단한두부)는 찬물에 한번 헹궈내고.. 키친타올에 물기를 어느정도 제거해준후..칼로 곱게 다져놓는다..   다진 두부는 면보자기를 이용하여 물기를 50%정도 짜주세요..      . . 당근 < 양파 < 브로콜리 < 단호박 순의 크기로 채썰어 놓고.. 물기를 제거한 두부와 야채를 잘 버무려준다   ※ 구운소금(1/2~1 작은큰술)로 간간하게 간해주세요..^^    

. . 머핀팬(6구)에 솔을 이용하여 기름을 살짝~ 발라준후..볼록할정도 속을채워주고 예열된 240도 오븐에서 20분 구워주면 끝~!!   ※ 처음부터..톡톡톡..눌러주면서 단단하게 채워주는게 포인트~!다 구운 영양두부는 머핀팬을 뒤집어서 두부를 빼주시면 돼요..^^ 

 

. . 위쪽는 살짝 바삭하고..속은 너무너무 부드러워요~ ^______^ 고소한 두부에 맛있는 야채향을 은은하게 느낄수 있어요~ 완전 건강식~!!    . . 반을갈라 접시에 내놓으면..눈도 즐겁고 먹기도 편해요~ ^^   . . . 두부속에..쏙쏙~ 박힌 야채들이 너무 예쁘죠? ^______^      . . 맛있는건 나눠먹어요~ ^_______^ 더운여름~냉장고에 보관해서 차게 해서 드셔도 너무~ 맛있어요!!   다이어트와 건강을 한번에~!!       출처/하나님의 블로그 효원맘