▶김치+쇠고기볶음밥
김치말이쌈밥

재_료
김치 이파리(12×12㎝) 10장, 밥 1공기, 다진 쇠고기 ½컵, 다진 양파 ¼개분
양념 : 간장 1 큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간

만_들_기
1_김치 이파리는 국물을 적당히 짜둔다.
2_기름을 살짝 두른 팬에 쇠고기를 넣고 간장, 설탕, 후춧가루를 뿌려 볶다가 다진 양파를 넣고 함께 볶는다.
3_쇠고기와 양파가 거의 익을 즈음 밥을 넣고 볶는다.
4_김치 이파리를 도마에 편 다음 볶은 밥을 얹고 돌돌 만다.

김치 이파리, 무쌈…
잘 익은 신김치나 무쌈 같은 저장식품은 채소 대신 쌈 재료로 이용하기에 좋다. 너무 짠 김치는 물에 살짝 헹궈 물기를 꼭 짠 뒤 사용하고 무는 얇게 슬라이스해서 사용한다. 요즘은 녹차 무쌈 등의 제품도 나오고 있다.