Roast Coconut & Cashew Nuts

6~8인분

땅콩기름(Peanut Oil) 15㎖

깨끗한 꿀(Clear Honey) 30㎖

캐슈너트(Cashew Nuts) 250g

건조한 코코넛가루(Dry Unsweetened Shredded Coconut) 100g

붉은 고추, 씨를 제거하고 잘게 다진 것 2개

   (Fresh Red Chillies, Seed and Finely Chopped)

소금과 후춧가루(Salt & Ground Black Pepper)

01. 중국 냄비(Wok)에 땅콩기름을 넣고 달군 후, 꿀을 넣고 섞어준 다음 바로

    캐슈너트와 코코넛을 넣고 노릇노릇한 갈색(Golden Brown)이 날 때까지 계속

    저어주면서 볶는다.

02. ①에 고추와 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 잘 섞이면.

03. 따뜻하거나 차갑게 식힌 상태에서 종이 콘(Paper Cone)에 담아 서빙한다.