⊙준비할 재료
호박잎 10장, 다진 돼지고기 300g, 녹말가루 약간 고기양념 다진 양파 2큰술, 다진 파·간장·청주 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 참기름 1작은술, 생강즙·소금·후춧가루 약간씩 초간장 청·홍고추 1개씩, 간장 2큰술, 식초·물 1큰술씩

 

⊙만드는 방법
1 호박잎은 겉껍질을 벗기고 흐르는 물에 문질러 씻은 후 김이 오른 찜통에 넣고 찐다.
2 돼지고기는 분량의 고기양념을 넣고 끈기가 생길 때까지 치댄다.
3 호박잎을 반으로 길게 갈라 녹말가루를 묻힌 다음 고기반죽을 한 숟가락씩 올려 돌돌 만다.
4 김이 오른 찜통에 ③을 15분간 쪄낸 다음 분량의 재료를 고루 섞은 초간장과 함께 낸다