(사진은 제가 가지고 있는 수마트라 람풍주 로부스타 AA 미디엄로스팅된 것입니다.^^)

음 루왁에 대해 좀더 자세한 설명을 덧붙이면 다음과 같습니다.

일단 이 고양이의 주 서식지가 어딘지 알아보는 것으로 시작합시다

이 사향고양이는 주로 적도 부근의 나라에 삽니다. 특히나

동남아시아 부근에 많이 서식하는것으로 알려져있지요...

캄보디아, 베트남, 인도네시아 등등의 나라요..^^;

식생은 잡식입니다. 열매도 먹고 육식도 하고요..그렇다면 이제

필요한건 커피열매 뿐이겠네요..즉 그 고양이(정확하게는

긴꼬리 사향고양이-_-)가 커피열매가 열리는 지역 즉 커피재배가

많은 지역에 산다면??? 루왁이 나올 가능성이 많다는 이야기가

되겠죠..실제로 'Kopi luwak'은 베트남, 필리핀에서도 아주 소량

이지만 생산이 됩니다. 하지만 대부분이 품질이 별로 안좋거나

해서 상품으로서의 가치가 많이 떨어집니다. 그렇다면 딱 좋은

지역이 어디냐? 바로 인도네시아입니다..!! 특히나 유리한 조건!!

무엇이냐면 그것은 바로 인도네시아가 수많은 섬으로 이루어져

있다는 것입니다. 지역들이 고립되어있다는 이야기이지요...

인도네시아는 크게 술라웨시, 수마트라, 자바 이렇게 3개의 섬으로

나뉘어져있는데 3곳 모두 커피로 매우 유명하답니다.

루왁은 이 3곳에서 모두 생산이 되어집니다. 그중에서 특히나

수마트라에서 생산되는 루왁이 생산량도 많고(많아봐야 한달에

고작30~60kg) 품질역시 최상급에 속합니다. 이유는 다른것보다도

수마트라에서 생산되는 커피종 때문입니다...수마트라는 좋은

품종의 아라비카 원두로도 유명하며, 흔히 인스턴트 커피에 많이

쓰이는 로부스타 중에서도 최고의 로부스타 커피로도 유명합니다.

품질면에서 다른 우수한 아라비카 원두와 거의 여러면에서 동등한

대우를 받는다고 합니다. 따라서 이런 커피원두중에서도 잘익은

열매를 먹고 응가~를 했다면, 그야말로 황금변이 아니고 무엇

이겠슴까???~!!! 그런데 시중에 나온 루왁중(얼마 있지도 않지만)

대부분은 보관 및 가공과정이 잘못되고 오래되어 그맛을 제대로

유지하는 루왁이 매우 드물다고 합니다.(필리핀 짝퉁 많음-_-)

좀더 말씀드리자면, 루왁은 크게 AA급 A급 B급 이렇게 3가지로

나뉘어지며, 그 커피품종이 로부스타냐 아라비캬냐에 따라서 

가격이 또 한번 나뉘어집니다. 그중에서도 가장 최고의 가격을

자랑하는 루왁은 수마트라 람풍주의 것이 최상품으로 실제 매우

소량이 생산되며, 아라비카의 경우 최고 1100$(kg당), 로부스타의

경우 최고 800$까지 거래되고 있습니다.

좀더 정보를 원하시면 미니홈피 방문 요망~~~!!!