요리/음식  동호회  요리사  제이미 올리버  요리법  빵  중식  초콜릿  퓨전요리  한식  육류  계절별  봄  밤참/간식  라면  테마별  블랙푸드  그린푸드  레드푸드  야채/과일  음료, 주류  맥주  칵테일  커피  전통주  우유  차  와인  음식점  한국전통음식  김치  장  떡  자연/건강식품  생식  인삼  기관/단체  채식주의  세계의 요리

 이탈리아

아빠 생신날 해드린 케익 꺄오~!
아쥬 아쥬 맛있어따는 칭찬을 받어서 넘넘 조아따 ㅋ
케익집 보다 맛있다나 푸헤헤 -_ -
아쥬 좋아 ㅋㅋ
ㅠㅅ ㅠ 먹다 보니 카메라에 담는걸 생각도 못해땅
그래서 짤라서 한조각만 ㅋㅋ

----------------------- 고구마 케익 순서 ----------------------
시트→시럽→고구마크림→시트→시럽→고구마크림→카스테라빵가루→생크림으로 모양내궁→해바라기씨(시중에 500언짜리초코해바리기씨)→완성!!!
-------------------------------------------------------------


------------------------고구마케익 재료들---------------------
1. 케익시트 : 달걀 250g, 설탕 125g, 물엿 50g
박력분 175g, 바닐라분말 3g
녹인버터 25g

2. 고구마크림 : 고구마 640g, 꿀 65g, 네그리타 5g, 버터 30g
커스터드크림 225g, 생크림 115g

3. 커스터드크림 : 우유 100g, 설탕 10g, 노른자 1개,
박력분 8g(그냥 밀가루 넣어도 된닷)

4. 시럽 : 물과 설탕을 1:1로 넣고 반으로 줄을 때 까지 끓여주시면
되요, 시럽만들때는 저어주지 않는답니다.^^*
---------------------------------------------------------


여기서 커스터드크림은 슈크림빵에 들어가는 슈크림이다..ㅋ
처음엔 -_ -이게 몬지 얼마나 궁금해따긍 ㅋㅋ
아~ 커스터드크림 만들때 옥수수분말을 넣어주면 더더욱 맛있단다.
그리구!! 어른들 드실꺼는 너무 달면 안좋아 하시니깐 ㅎㅎ
커스터드크림에서 설탕을 조금만!! 시럽은 물엿으로 해도 될뜻
시럽 만드니깐 -_ - a 완전 물엿이드만..ㅋ 전체 적으로 바르려면
조금 물게 만들어야 한다 안물게 만들면 식으면서 굳어 버린다
=_= 시럽을 안물게 해서 시트에 펴 바를때 힘들어따 ㅠㅅ ㅠ
암튼!! 누구나 만들쑤있다!! 가족들생일때,연인생일이나기념일등등
아쥬 유용하게 쓰이는 케익!! 여러분도 한번 도전해 보아요!! 유후~!