재료~

두부500g,아스파라거스12대,마늘1쪽,안초비2~3개,

밀가루100g시금치125g,바질조금,스위트칠리소스2/1컵

피시소스4/1컵,식초4/1컵,참기름2큰술,다진파1대분량,

식용유적당량,얼음물3/1컵

샐러드소스~

스위트칠리소스2/1컵,피시소스4/1컵,식초4/1컵,

참기름2큰술,다진마늘2개분량,저민마늘2개,

안초비2~3개,다진파1대분량

만들기~

1)두무는먹기좋게썰고키친타올로물기제거~

2)볼에소스재료를모두넣고잘섞어준비~

3)아스파라거스는끓는물에데치고마늘은슬라이스해서

  기름에튀긴다~

4)밀가루와얼음물로만든튀김옷을두무에묻힌다~

5)튀김옷을입힌두부는갈색이날정도로튀긴후

  키친타올로기름기제거~

6)접시에시금치,바질,아스파라거스를담고그위에두부,

   미늘튀긴것을함께곁들여낸다~

TIP)소스는기호에따라샐러드에붓거나따로담아낸다~