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※오이말이초밥

재료:밥,배합초(식초2:설탕1)오이,참치캔,게맛살,날이알,마요네즈,소금후추약간

밥은 고슬고슬하게 지어 배합초와 약간의 소금에 살살비벼두고 날치알은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼고 준비해둔다. 참치도 수분을 제거하고 마요네즈와 후추와 약간의 소금에 버무려 두고 게맛살을 잘게 다지듯 썰어 마요네즈에 버무려 둔다

오이는 소금에 깨끗이 씻어서 감자깍는 칼같은 것으로 길고 얇게 길이대로 잘라둔다

적당란 양의 초밥을 뭉쳐,길게 잘라둔 오이로 옆을 돌돌 말아주면서 모양을 잡아준다. 마요네즈에 범려둔 재료들과 날치알을 윗부분에 적당히 올려 놓아준다

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