며칠전에 Food Network이라는 음식체널에서 Paula Deen's Party라는 프로그램을 보았는데요.

제가 평소에 Paula Deen 아주머니 음식하는걸 되게 좋아해서 집중해서 보다보니.ㅎㅎ 왠지 만들어 보고 싶다는 생각에 만들었는데 괜찮더라구요.ㅎ 그래서 올려봅니다.ㅎ

커피나 다른 차하고 곁드리면 더 맛잇을껏같아요.ㅎ

제료: 다목적 밀가루1 3/4 컵, Almont extract 1/2 티스푼, Vanilla extract 1/2 티스푼, 설탕 2/3 컵, 버터(실온) 1 Cup(2 stick butter), 호두 3/4 컵, Kisses 초콜렛 약 20-36개 파우더 슈거 1 1/2 컵

1. 우선 버터는 실온에 놔두어야합니다.  버터가 눌렀을때 살포시 들어가면 적당한데 실온에 놔둘 시간이 없으시면 버터를 전자렌지에 약 20-30초 정도 돌려줍니다.

2. 호두는 잘게 다져야하는데 시간을 절약하기 위해서는 믹서기에 갈아주는것도 좋습니다.

3. 준비된 버터를 보울에 담고 핸드 믹서로 크림이 될때까지 저어줍니다.

4. 크림이 된 버터에 아몬드 익스트렉 그리고 바닐라 익스트렉을 분량 만큼 넣어준후 다시 믹서로 저어줍니다.  그후 설탕을 넣고 또한번 저어주고 나머지 밀가루와 잘게 다져진 호두를 넣고 다시한번 잘 섞이 도록 저어줍니다. 

5. 준비된 반죽을 한시간 정도 냉장고에서 숙성을 시킵니다.

6. Kisses 초콜렛의 포장을 벗겨놓습니다.

7. 준비된 반죽을 한입크기씩 때어 준비해둔 초콜렛을 송편 처럼 반준에 넣고 동글도글 굴려줍니다.  그 후 Cookie Sheet에 만들어진 것을 올려놓습니다.  이때 Cookie sheet은 아무것도 바르지 않아야 합니다.

8. 오븐을 375도에 예열합니다. 

9. 다만들어진것을 오븐에 넣고 10분간 구워줍니다.

10. 완성된것을 약 20분 정도 식힌뒤, 준비된 파우더 슈거에 굴려줍니다.

                                                    *** 완성*** 

* 단것을 싫어하시는분들은 Kisses 초콜렛만 넣지 마시고 반죽을 한입크기로 만든후 같은방식으로 구워서 드시면 됩니다.ㅎ  저는 두가지 다해봤는데 둘다 좋드라구요.ㅎ

특히 홍차나 커피랑 같이 먹을땐 Hidden Kisses에서 느껴지는 호두향과 익스트렉 향이 어울러져서 더 좋았답니다.ㅎ  한번 만들어보세요!ㅋ