재료_ 낙지 2마리, 낙지양념(간장 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 깨소금, 소금 약간씩), 느타리버섯 150g, 쇠고기 80g, 고기양념(간장 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 2작은술, 깨소금, 참기름, 설탕, 후춧가루, 생강즙 약간씩), 미나리 100g, 불린 표고버섯 5개, 양파 1/2개, 붉은 고추 2개, 쑥갓 300g, 육수 3컵, 국간장 1작은술, 소금 1작은술, 설탕, 후춧가루 약간씩

1 낙지는 머리에 칼집을 넣어 먹통이 터지지 않게 손끝으로 살짝 잡아 뗀 다음 소금으로 빡빡 문질러 씻어 5cm 길이로 자르고 머리도 같은 크기로 자른 후 양념하여 낙지양념장에 10분 정도 재어둔다.

2 느타리버섯은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 짠다.

3 쇠고기는 채썰어 고기양념에 무친다.

4 미나리는 줄기만 준비하여 5cm 길이로 썬다. 불린 표고버섯은 기둥을 떼고 채썬다. 양파는 굵게 채썬다.

5 고추는 씨를 뺀 후 채로 썰고, 쑥갓은 깨끗이 손질하여 5-6cm 길이로 다듬어 놓는다.

6 육수에 국간장, 소금, 설탕, 후춧가루를 넣어 간을 한다.

7 전골냄비에 양념한 쇠고기와 양파를 깔고 낙지를 얹은 다음 야채를 돌려 담는다.

8 간을 맞추어놓은 육수를 붓고 15분 정도 끓인다. <STYLE type=text/css> A:link {text-decoration:none;} A:visited {text-decoration:none;} A:active {text-decoration:none;} A:hover {text-decoration:none;}@font-face {font-family:러브; src:url(http://home.freechal.com/~takejihye/font/whiteday10.wdwf) };body,table,tr,td,select,input,div,form,textarea,font{font-family:러브; font-size=10pt; }