재료:우거지,돼지뼈,다진마늘,고춧가루 두큰술,

   맛술,국간장 두큰술,된장 ,소금,생강

  (고추장을 약간 넣어도 됨) 시원하게 먹을 려면 고추장NO

  돼지뼈를 2시간 정도 물에 담궈둔다.

      핏물이 우러 나오면 물을 바꿔준다.

      우거지를 된장,국간장,다진 마늘,

     고춧가루,를 넣고 팍팍 무쳐 논는다.

     돼지뼈에 물을 붓고 삶는다.

  돼지뼈가 한소큼 끓으면 물을 따라버리고...

  다시 물을 붓고 생강과 된장을 약간 넣고

   3시간 정도 푹 삶는다...(압력솥에 해도 됨)

   난 압렵솥에 하면 맛이 안나는거 같아 그냥 오래 삶음

  돼지뼈가 푹 삶아졌다 .

 싶으면 우거지를 넣고 적당히 끓이면 된다.

 먹기전에 소금간을 하고..

 매운걸 좋아하면 매운고추,고춧가루를 더 넣으면 된다.

 ps.난 토속 음식을 좋아하는 스탈이라서...

     이쁘고 멋스럽게 할줄은 모른다.

     간단하고 편하면서 토속적인 맛을 그대로 느낄수

      있도록 요리하는 스탈이다~~ㅎ

     무신 요리 선생 같네....ㅋㅋ