'날개다는 날' 저녁 메뉴였던, 칠면조 무침입니다.

매콤하고, 새콤 달콤한 칠면조 무침의 양념을 알려드립니다.

맛있게 해 드세요!

1. 대형 할인마트나 백화점 식품코너에서 칠면조(다리) 하나를

   사세요. 그리고 칠면조 살을 발라내서, 한 입에 먹기 좋을 만큼  

   뜯어서, 끓는 물에 한번 살짝 데치면 기름기나 불순물이

   제거됩니다.

2. 다음, 양념장을 준비합니다.

   고추가루1, 매운 고추가루 1, 진간장 2, 설탕2, 식초2, 마늘1,

    깨1, 참기름1, 후추가루 약간  을 버무려 둡니다.

3. 그 다음에 야채를 준비합니다.

   오이1개, 당근 1/3개, 양파(중)1개, 깻잎10장, 청량고추1개,

   홍고추 1개, 실파 약간.

   야채는 좋아하시는 걸로 준비하시면 되구요,

   오이는 반으로 나누어서 약간 도톰하게, 어슷하게 썰어두면

   양념에 버무려도 형태가 살아있습니다. 다른 야채도 한 입 크기,  

   오이와 비슷한 크기로 썰어 둡니다.

4. 차려내기.

   다른 반찬이 거의 차려진 상태에서, 썰어둔 야채를 얼음물에

   담궜다가 물기를 빼고 양념장에 버무려 내시면 됩니다.

   그리고 '세사몰'이라는 항산화 성분이 들어 있어

   노화를 예방해 주고, 혈중  콜레스테롤 수치를 떨어뜨려주는

   '참깨'를 꼭 뿌려내세요.

5. 식사를 준비하는 사람에게는 찬사를,

    함께 먹는 가족들에게는 당신은 (너)는 나에게 있어서

    정말 소중한     존재임을 따뜻한 말로,  눈빛으로,

    한번 어깨를 두드려주는 것으로 표현해 보는 것은 어떨런지요?

    즐거운 식사 시간 되세요!