먼저 정당한 양의 미역을 담고 물을 부어 미역을 10분정도 불린다.미역이 불면 양이 많아지는 점을 유의!남기는 일이 없도록 하자!
미역이 불었다 싶으면물을 따라버리고!이때 미역도 함께 따라버리면 대략낭패 -_-;
미역국의 맛을 결정짓는 재료들!참기름,다시다,다진마늘,간장양조간장을 사용!
참기름 1/3 스픈!
간장 한스픈!
그리고 볶기 시작!이때 냄비에 미역이 달라붙으면 약간의 물을 넣어 볶아도 상관없다. 너무 기대감에 오버해서 볶으면냄비가 엎지러질 우려가 있으니들뜬 마음은 가라앉히고 차분히 볶자! (그 옆엔 맛있는 김치볶음밥이 준비되어있다! ^^;)
적당히 볶은다음 다진마늘을 1/3 스픈정도 넣고
물을 붙고 이제 끊기만을 기다린다!물의 양은 자신이 먹을 만큼만 !!
끊기시작하면 다시다로 간을 본다!싱겁다고 해서 다시다를 많이 넣으면느끼해 지는 수가 있으니 이점에 유의! 약간 싱겁게 간을 맞춰야 미역의 단백함을맛볼수 있다! 쇠고기나 그외의 재료들이 많이 들어간 미역국은 아니지만혼자서 해먹기에는 딱 좋은 미역국 만들기! 사진 - SJ / 조리사,글 - 본인
