늘 먹는 밥인데 집 밖으로 나갈 때까지 밥을 싸 가지고 나가긴 정말 싫으시죠? 이럴 땐 내 맘대로 속을 채울 수 있는 샌드위치로 메뉴를 바꿔 보세요. 신선한 과일과 야채로 속을 채울 수도 있고, 자투리 재료를 이용해 멋진 샌드위치 소를 만들 수도 있답니다. 도시락에 예쁘게 담긴 샌드위치, 보기만 해도 배가 불러오는 것 같지 않으세요….

[재료] 크로와상 ·달걀 4개, 원형 슬라이스 햄 4장, 상춧잎 4~5장, 올리브 오일 적당량
[조미료] 소금 약간

ㆍ 밑손질
1 크로와상은 가로로 깊숙이 칼집을 내어 준비한다.
2 슬라이스 햄은 하나씩 분리하고, 상춧잎은 씻어 물기를 턴다.

ㆍ 만들기
1 달군 팬에 올리브 오일을 살짝 두른 뒤 달걀을 깨뜨려 프라이를 한 다음, 소금으로 간한다. 이때 노른자는 살짝 깨뜨려 반숙 상태로 만든다.
2 칼집을 낸 크로와상 속에 상춧잎을 깐 뒤 슬라이스 햄과 달걀 프라이를 보기 좋게 끼워 넣는다.

[재료] 흑미 식빵 4장, 닭안심 6쪽, 토마토(중) 1개, 적양배춧잎 50g, 마요네즈·머스터드 소스 2큰술씩, 올리브 오일 적당량
[닭안심 밑간 양념] 다진 파슬리 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩

ㆍ 밑손질
1 식빵은 가장자리를 잘라 준비한다.
2 닭안심은 질긴 심줄을 제거한 뒤 분량의 밑간 양념에 버무려 잠시 잰다.
3 토마토는 씻어 0.5㎝ 굵기로 모양을 살려 슬라이스한다.
4 적양배춧잎은 씻어 가늘게 채 썬 뒤 찬물에 담갔다가 건져 물기를 뺀다.
5 볼에 분량의 마요네즈와 머스터드 소스를 넣고 고루 섞는다.

ㆍ 만들기
1 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 양념한 닭안심을 넣어 노릇하게 굽는다.
2 식빵의 한 면에 준비한 소스를 얇게 펴서 바른 뒤 닭안심을 올린다. 그 위에 슬라이스한 토마토를 올리고, 채 썬 적양배춧잎을 보기 좋게 얹은 뒤 다른 식빵으로 샌드한다.

[재료] 우유 식빵 4장, 프랑크 소시지 4개, 슬라이스 치즈 3장, 상춧잎 4~5장, 마요네즈 2큰술, 머스터드 소스 1큰술

ㆍ 밑손질
1 식빵은 가장자리를 잘라 내고 준비한다.
2 프랑크 소시지는 어슷하게 잔 칼집을 넣은 뒤 끓는 물에 살짝 데쳤다가 건져 물기를 뺀다.
3 슬라이스 치즈는 반 자르고, 상춧잎은 흐르는 물에 씻어 건져 물기를 턴다.
4 볼에 분량의 마요네즈와 머스터드 소스를 넣고 고루 섞는다.

ㆍ 만들기
1 식빵의 한 면에 준비한 소스를 얇게 펴서 바르고 상춧잎을 올린 뒤 슬라이스 치즈, 프랑크 소시지를 얹어 돌돌 만 다음, 랩으로 아랫부분을 감싸 풀리지 않게 고정한다. 기호에 따라 머스터드 소스나 토마토 케첩을 프랑크 소시지에 끼얹어 먹는다.

[재료] 바게트 식빵 8장, 크래미(짧은 것) 4줄, 살라미(10㎝ 길이) 1개, 그린토마토 1개, 오이 ½개, 치커리 30g, 슬라이스 치즈 2장, 마요네즈 2큰술, 머스터드 소스 1작은술, 굵은 소금 약간

ㆍ 밑손질
1 식빵은 살짝 구운 뒤 원형 틀(살라미 크기 정도)로 찍어 여러 개 준비한다.
2 크래미는 가늘게 찢어 준비하고, 살라미는 0.3㎝ 두께로 썬다.
3 그린토마토는 손질하여 0.3㎝ 두께로 얇게 모양을 살려 슬라이스 한다.
4 오이는 굵은 소금으로 문질러 씻은 뒤 0.3㎝ 두께로 둥글게 슬라이스한다.
5 치커리는 씻어 물기를 턴 뒤 적당한 크기로 뜯고, 슬라이스 치즈는 원형 틀로 찍어 여러 개 준비한다.
6 볼에 분량의 마요네즈와 머스터드 소스를 넣어 고루 섞는다.

ㆍ 만들기
1 식빵 한 면에 소스를 얇게 펴 바른 뒤 치커리, 그린 토마토, 살라미, 게살, 오이, 치즈를 올린 뒤 다른 식빵으로 샌드한다. 먹기 쉽게 꼬치를 꽂아도 좋다.

[재료] 사각 식빵(뺑드미 식빵) 4장, 두부 ½모, 상춧잎 2장, 토마토(중) 1개, 슬라이스 치즈 2장, 스위트 칠리 소스 ¼컵, 마요네즈 2작은술, 올리브 오일 적당량
[두부소] 완두콩·검은깨 20g씩, 달걀 ½개, 참기름 1작은술, 전분가루·소금·후춧가루 약간씩

ㆍ 밑손질
1 식빵은 가장자리를 잘라 낸 뒤 살짝 굽는다.
2 두부는 칼등으로 으깬 뒤 젖은 면보에 싸서 물기를 꼭 짠다.
3 상춧잎은 씻어 준비하고, 토마토는 0.5㎝ 굵기로 모양을 살려 슬라이스한다.
4 볼에 ②의 으깬 두부와 분량의 두부소 재료를 넣고 고루 치댄 뒤 식빵 크기로 납작하게 모양을 만든다.

ㆍ 만들기
1 달군 팬에 올리브 오일을 살짝 두른 뒤 두부소를 넣고 노릇하게 굽는다.
2 식빵의 한 면에 마요네즈를 바른 뒤 그 위에 두부소를 얹은 다음, 슬라이스한 토마토와 슬라이스 치즈를 얹고 스위트 칠리 소스를 살짝 뿌린다. 상춧잎을 올리고 식빵으로 샌드한 뒤 살짝 눌러준다.

[재료] 호두 흑깨 식빵 4장, 단호박 150g, 강낭콩(캔) 50g, 플레인 요플레 ⅓팩, 꿀 1작은술

ㆍ 밑손질
1 식빵은 살짝 구워 준비한다.
2 단호박은 씨를 뺀 뒤 찜통에 넣고 푹 찐 다음, 과육만 으깨어 준비한다.
3 강낭콩은 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

ㆍ 만들기
1 볼에 으깬 단호박과 분량의 플레인 요플레, 꿀을 넣고 고루 섞는다.
2 식빵의 한 면에 ①의 소를 얇게 펴서 바르고강낭콩을 여러 개 올린 뒤 다른 식빵을 얹어 샌드한다. 도시락 크기에 맞춰 적당한 크기로 자른다.

[재료] 호두 흑깨 식빵 4장, 사과 1½개, 프레시한 치즈(브리, 에멘탈, 페타치즈 등) 100g, 샐러드용 야채 50g, 크림 치즈 2큰술
[조미료] 설탕 40g, 시나몬가루 ½작은술

ㆍ 밑손질
1 식빵은 살짝 구워 준비한다.
2 사과는 깨끗이 씻어 껍질째 길게 채 썬 뒤 다시 네모지게 썬다.
3 여러 종류의 치즈는 얇게 슬라이스해 준비하고, 샐러드용 야채는 씻어 물기를 턴 뒤 적당한 크기로 뜯어 준비한다.

ㆍ 만들기
1 냄비에 준비한 사과를 넣고 분량의 설탕과 시나몬가루를 넣어 부드럽게 조린 뒤 차게 식힌다.
2 식빵의 한 면에 크림 치즈를 얇게 펴서 바른 뒤 그 위에 ①의 조린 사과를 적당히 얹은 다음, 슬라이스한 치즈와 샐러드용 야채를 보기 좋게 얹는다. 식빵으로 샌드한 뒤 먹기 좋게 자른다.

[재료] 우유 식빵·보리 식빵 3장씩, 딸기 6개, 키위 3개, 다크 초콜릿 130g, 생크림 1큰술

ㆍ 밑손질
1 식빵은 가장자리를 잘라 낸 뒤 밀대로 얇게 밀어 준비한다.
2 딸기는 씻어 꼭지를 떼 낸 뒤 4등분한다.
3 키위는 껍질을 벗겨 세로로 8등분한다.
4 다크 초콜릿은 잘게 썬 뒤 볼에 담아 중탕하여 녹인 다음, 분량의 생크림을 넣어 걸쭉한 페이스트를 만든다.

ㆍ 만들기
1 식빵의 한 면에 초콜릿 페이스트를 도톰하게 바른 뒤 키위와 딸기를 각각 넣고 돌돌 말아 롤을 만든다.
2 랩으로 ①의 식빵을 하나씩 싸서 사탕 모양으로 만든 뒤 냉장고에 넣고 차게 굳힌다