해물누룽지탕 보다는 누룽지 해물찌끄러기라는..
1인분이기때문에 조금만했어요. 다들 아시겠지만,
탕에 누룽지를 튀겨서 넣는 해물누룽지탕에 비해
누룽지를 그냥 먹을려고 만들었는데,
제가 위에 살짝 해물을 얻었습니다. ㅎㅎㅎ
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누룽지는 후라이팬에 얇게 펴서 아주 약한불에
혼자서 일어날때까지 구워주세요.
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해물탕은.........
쭈꾸미, 알새우, 오징어, 조갯살등등 여기까지만.
재료값부담 ㅜ,.ㅜ
(해삼, 게살등 첨부하셔도되요.)
고추씨기름에 마늘태우시고, 해물넣고 태워주세요.
그담에 피망, 양파 다이스(약 가로세로 1.5~2센티)를
넣고 익혀주세요.
그리고 야채가 왠만하게 익을때쯤이면,
물을 넣고 끊여주세요. 간은 미원과 굴소스로하시고,
전분을 마지막에 좀 풀어서 질감유지해주시면됩니다.
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맛있게 드세요... 아햏햏.
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Food World.
