단호박피자

단호박 피자~

홈메이드 피자는 맛도 좋고 생각보다 비교적 어렵지 않다

집에서 만드는 피자는 피자 도우를 반죽하지 않고도

식빵이나,바게트,만두피,또띠아등 여러가지를 활용해서 손쉽고 간단하게 만들수 있다

냉장고에 몇가지 야채만 있으면 만들수 있는것이 바로 피자

피자로 응용하는 음식들을 자주하는 편이지만

이번엔 조금 토핑도 풍성하고 영양듬뿍~

단호박도 띠를 둘러 일명 단호박 피자를 만들어 봤다

맛은 고구만 피자 보다 훨씬 맛있다^^

재료준비~

(토핑은 취향껏 입맛에 따라,,냉장고 사정에 따라,,맘대로준비)

토핑 야채 준비-

1 .모든 야채는 깨끗이 씻어 모양 그대로 살려 슬라이해줬다.

(채썰거나 다져도 무방)

난 냉장고 야채들 모두 정리겸 방울 토마토,피망,적양파

블랙 올리브,표고버섯,시금치등으로 되는대로 다 준비해봤다

2 .단호박은 적당히 잘라서 찜통에서 찌거나 렌지에 넣고 익혀서

속을 으깨고 마요네즈와 함께 버무린다

3 .모짜렐라 치즈,슬라이스 치즈,리코타 치즈등 취향껏 준비하고 토마토소스나 시판용 피자소스,케찹등으로 사용한다 피자도우는 간단하고 얇은 또띠아로 준비했다 (식빵이나,시판용 피자 빵가루로 사용해도 좋다)

만들기:::

1 .또띠아 위에 숟가락으로 고루 소스를 발라준다.

2 . 모짜렐라 치즈 뿌리고 썰어 놓은 야채를 모두 얹어 토핑한다.

3 .으깬 단호박은 짤주머니나 비닐에 넣고

구멍을 내어 피자 끝부분을 둘러 짜준다.

4 .마지막으로 모짜렐라 치즈를 한번 더 뿌려준후

오븐에 넣고 10분정도 구워주면 완성.

(오븐이 없을 경우는 후라이팬에 뚜껑이나 호일로 덮어서

약불로 10분정도 상태 봐가며 익혀준다)

예쁜 단호박 피자 완성~~ 오렌지와 진한 노랑 준간에 색을 띤 단호박이 띠를 둘러 너무나 땟깔도 이쁘고 먹음직스럽다 역시 오렌지색이 식욕을 자극한다는 말이 맞는가 보다

향긋한 바질을 넣고 싶었지만 겨울이라 생허브도 없고해서 영양가 있는 시금치를 넣어줬다,, 보기엔 바질이랑 다를게 없다~ㅋ

오늘은 모처럼 토핑도 왕창 넣고 단호박도 띠를 둘러 조금 특별한 피자이니 만큼 신경좀 써서 셋팅했다^^;; 진짜 피자집 처럼 파마산 치즈,타바스코 소스 엊그제 만든 홈메이드 3종 야채 피클까지~ (파프리카,오이&브로콜리,베이비 당근) 야채피클 만드는 법은 다음에 올려 보도록 하고,, 무엇보다 너무나도 맘에들고 뽀다구 나보이는 나무떼기 피자판과 나머지 셋트,,,포크들,,, 내가 완젼 원했던 스타일에 피자셋트다 가격대비 아주 맘에 든다 커다랗고 두꺼운 우드 도마가 모양도 이뻐서 디피용으로 자주 쓰일거 같다