재료포항초(시금치의 일종)·쇠고기 등심(스테이크 용) 150g씩, 토마토 1개, 파인애플 드레싱 ½컵
쇠고기 양념
적포도주 3큰술, 소금·통후추 간 것 약간씩
조미료
소금·식용유 약간씩
☞살찌지않는 식사법
▒ 이렇게 준비하세요
1 쇠고기 등심은 1.5cm 두께로 썰어 앞 뒷면에 잔칼집을 넣은 다음, 분량의 쇠고기 양념을 뿌려 30분 정도 잰다.
2 팬에 기름을 조금 두르고 달군 다음 ①의 쇠고기를 얹어 표면이 갈색이 나도록 굽는다. 중불로 줄여 쇠고기를
속까지 완전히 익혀낸 후 식혔다가 한입 크기로 썬다.
3 포항초(연한 줄기)는 4cm 길이가 되게 뿌리를 자른 후 한잎 씩 떼어 물에 씻어 건진다.
4 토마토는 꼭지를 떼고 2등분한 다음 0.3cm 두께로 썬다.
☞다이어트 피부에 좋은차
▒ 이렇게 만드세요
1 샐러드 접시에 포항초를 담고 쇠고기 스테이크와 토마토 썬 것을 얹은 후 파인애플 드레싱을 뿌려 먹는다.
닭고기 양파 샐러드
재료닭가슴살 3쪽(300g), 붉은 양파 ½개, 비타민·양상추 75g씩, 오렌지 드레싱 ½컵
닭고기 양념
백포도주 3큰술, 바질 1작은술, 소금·통후추 간 것 약간씩
조미료
식용유 약간
▒ 이렇게 준비하세요
1 닭가슴살은 분량의 닭고기 양념을 뿌려 30분간 잰다.
2 팬에 기름을 조금 두르고 ①의 닭가슴살을 얹어 앞뒷면이 노릇노릇한 색이 나도록 굽는다. 굽는 도중에 물 4큰술을 넣고
뚜껑을 덮어 속까지 완전히 익힌 후, 식으면 먹기 좋은 크기로 썬다.
3 붉은 양파는 동그란 모양이 잘 살도록 얇게 저며 썬다. 비타민은 끝을 자른 뒤 한 잎씩 떼고 양상추는 한입 크기로 뜯는다.
손질한 야채는 얼음물에 담갔다가 아삭해지면 체에 건져 물기를 뺀다.
☞살안찌는 도시락 만들기
▒ 이렇게 만드세요
1 샐러드 접시에 야채를 담그고 그 위에 구운 닭가슴살을 얹은 후, 먹기 직전에 차갑게 보관한 오렌지 드레싱을 뿌린다.
