※ 준비할 재료
- 부추 크게 한줌, 맛살(or 크래미) 4~5개, 양파 1/2개, 돼지고기 100g, 표고버섯 1개, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 다진생강 1/2작은술, 소금, 참기름, 후춧가루 약간씩

1. 돼지고기는 길쭉하게 채썰어 후춧가루를 약간 뿌리고 맛술에 재워두세요..

2. 부추는 깨끗하게 씻어 5cm 정도의 길이로 썰어주세요

3. 양파와 버섯도 채썰어주세요.(전 홍피망이 약간 있길래 같이 준비했어요)

4. 맛살도 다른재료길이에 맞춰 썰어주세요.

5. 팬에 기름을 두르고 돼지고기와 다진생강을 먼저 볶다가 간장을 넣어 색을 내주세요.

6. 고기가 어느정도 익으면 썰어놓은 야채들을 넣어 볶아주세요.

5. 끝으로 크래미를 넣고 가볍게 한번 더 볶아주시며 간을 맞추어 접시에 담아내시면 끄읕~ε★э

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원래 레시피는 중국부추로 하는건데 사다놓았던 조선부추가 있어 걍 그걸로 했어요. 반의반쪽쯤 남아있던 홍피망이 나중에 장식고명 역할을 해주네요..^^
제가 덜익은 양파를 싫어해서 좀 오래 볶았더니 부추가 너무 숨죽이고 있는데 살짝 볶아내시면 훨 폼새가 날듯해요.. 버섯은 목이버섯이나 팽이버섯으로 넣으셔도 좋을듯싶구요.
거의 간장만으로 주양념을 한상태인데 깔끔하고 담백한맛이 돼지고기와 야채들이 어울려 보기완 다르게 아주 맛있읍니다.
다요트중인 울신랑 오늘만은 하루 건너뛴다며 한잔 안주로 함께 했답니다~~^^