재료;비지 한그릇 (300~400g),돼지고기(찌개용),콩나물.익은 김치,홍.청 고추,

다진 마늘.국간장 한큰술.후추 약간,참기름 약간

소금 약간,물 적당히...

비지는 물에 풀어 논는다.

냄비에 돼지고기.익은김치,다진마늘,후추,참기름을 적당히 넣고 달달 볶는다.

돼지고기가 적당히 익으면 물을 붓는다.

물이 팔팔 끓으면 콩나물을 넣는다

(뚜껑은 열어 둘 것)

콩나물이 살짝 익었다 싶으면 풀어논 비지와

홍.청고추를 넣고 소금 간을 하고

두소큼 정도  끓어 오르면 불을 끄면 된다.

돼지고기는 비계가 적당히 있어야 비지 찌개 맛을 낼수 있다.