재료(4인분)=냉이 8뿌리, 당근 1/2개, 애호박 1/2개, 양파 1개, 파 1개,

각종 해산물(새우 8마리, 오징어 1마리, 모시조개 15~20개), 불린 목이버섯 1

개, 돼지사태 100g, 닭다리살 100g, 다진 생강 2작은술, 다진 마늘 2작은

술, 소금 1큰술, 후추 2작은술, 간장 2작은술, 기름 적당량

만드는 법

①물 2ℓ에 쇠고기 사태와 닭을 넣고, 물이 반으로 줄때까지 끓여 국물만 걸러 육수로 쓴다. 

②당근과 애호박은 4~5㎝ 길이로 납작하게 썰고, 양파는 채를 썬다. 각종 해산물도 먹기 좋은 크기도 잘라 둔다.

③식용유를 두른 뜨거운 프라이팬에 해물을 볶은 뒤 따로 둔다.

④프라이팬에 파.마늘.생강을 간장으로 간을 맞춰 볶는다. 만약 빨간 짬뽕을 좋아하면 고춧가루나 고추기름을 넣어 가며 볶는다.

⑤마늘이 노릇해지면 호박.당근.양파를 넣고 볶다가 육수를 붓고 끓인다.

⑥볶은 해산물과 냉이를 추가해 한소끔 더 끓인 뒤 그릇에 담아낸다.

출처 - 중앙일보